二次供水贮水设备包括：高位、中位水箱，蓄水池，供水管道。

(1)【◆题库问题◆】：[判断题] 二次供水贮水设备包括：高位、中位水箱，蓄水池，供水管道。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时的中心温度不得低于50度。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(3)【◆题库问题◆】：[多选] 多吃糖可能引起以下哪种疾病？（）
A．肥胖
B．糖尿病
C．龋齿
D．高血压

【◆参考答案◆】：A, B, C

(4)【◆题库问题◆】：[问答题] 经营者未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度，应当如何处罚？

【◆参考答案◆】：由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。 

(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 餐饮食品的感官没有发生变化就说明没有受到致病微生物的污染。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(6)【◆题库问题◆】：[多选] 申请食品生产许可，应当提交下列图纸（）。
A．食品生产加工场所及其周围环境平面图
B．各功能区间布局平面图
C．工艺设备布局图和食品生产工艺流程图
D．主要生产和检验设备设计图

【◆参考答案◆】：A, B, C

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 协管员、信息员连续（）年度考核不称职的，应解除其聘任资格，收回其证书。
A．1年
B．2年
C．3年
D．4年

【◆参考答案◆】：B

(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 新设食品经营企业或者个体工商户申请食品流通许可的，工商部门要进行现场核查。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(9)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品流通许可机关作出准予注销许可决定的，应当如何履行职责？

【◆参考答案◆】：作出准予注销许可决定的，应当出具《准予注销许可通知书》，缴销《食品流通许可证》。 

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 属于营养标签“4+1”强制标示的内容是（）。
A．能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素
B．能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠
C．能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙
D．能量、蛋白质、反式脂肪酸、碳水化合物、钠

【◆参考答案◆】：B