坏血病患者应该多吃的食物是（）

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 坏血病患者应该多吃的食物是（）
A．水果和蔬菜
B．鱼肉和猪肉
C．鸡蛋和鸭蛋
D．糙米和肝脏

【◆参考答案◆】：A

(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 十二烷基苯磺酸钠在洗衣粉配方中是应用最广泛的阴离子表面活性剂。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(3)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 衣服上有血渍怎么去？

【◆参考答案◆】：血渍：冷水+氨水/含酶的洗涤剂。

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 家用冰箱中，可用来做为除臭剂的是（）
A．活性炭
B．石灰水
C．酒精
D．食盐

【◆参考答案◆】：A

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 存在于烟草中的生物碱毒物是（）
A．奎宁
B．安茶碱
C．咖啡因
D．尼古丁

【◆参考答案◆】：D

(6)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 为什么白铁桶不能贮存酸性食品？

【◆参考答案◆】：白铁桶就是镀锌的铁皮桶。锌是一种白色柔软而有光泽的金属，它易溶于酸性溶液。如在白铁桶或其他镀锌器皿内配制或贮存酸性食品、饮料，锌即以有毒的有机酸盐的形式溶入食品中，人食后有中毒的危险。因此，使用镀锌容器时，切勿用它来盛装酸性菜肴、汤水、酒类、果汁、牛奶等饮料。

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 下列四种食品相比较，含热量最高的食物应该是（）
A．冰果子汁
B．冰酸梅汤
C．冰淇淋
D．冰牛奶

【◆参考答案◆】：C

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 含维生素D相对较少的食物为（）
A．动物肝脏
B．蛋黄
C．鱼肝油
D．豆类

【◆参考答案◆】：D

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 在寒冷的冬天，为了降低水的凝固点，防止水箱结冰，保证安全行车。汽车司机常在水箱中加入一些（）
A．甲醇
B．食醋
C．氯化钠
D．乙醇

【◆参考答案◆】：D

(10)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 为什么劣质的彩釉小碗不宜盛放酸性食品？

【◆参考答案◆】：劣质彩釉中含有铅、镉、锰等有毒重金属，酸性食品中所含的酸可以把这些重金属溶解出来，这意味着有毒重金属从彩釉中转移到食品中。吃了这样的食品，哪有不中毒的。