国务院办公厅《关于实施食品药品放心工程的通知》中指出，实施食品药品放心工程要“发挥社会监督作用，要充分发挥“”和质量监督

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 国务院办公厅《关于实施食品药品放心工程的通知》中指出，实施食品药品放心工程要“发挥社会监督作用，要充分发挥“”和质量监督、食品药品行业协会等中介组织的作用，加强食品药品的行业自律。（）
A．工会
B．妇联
C．共青团
D．消费者协会

【◆参考答案◆】：D

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 国家监督管理机关调查食品安全事故，应当坚持实事求是、尊重科学的原则，及时、准确查清事故性质和原因，认定事故责任，提出（）。
A．警告
B．追究责任
C．行政处罚
D．整改措施

【◆参考答案◆】：D

(3)【◆题库问题◆】：[判断题] 对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依法实施跟踪调查；认证机构实施跟踪调查根据标准收取费用。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(4)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对食品安全标准的内涵是如何规定的？

【◆参考答案◆】：
食品安全标准应当包括下列内容：
（一）食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；
（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；
（三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；
（四）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；
（五）食品生产经营过程的卫生要求；
（六）与食品安全有关的质量要求；
（七）食品检验方法与规程；
（八）其他需要制定为食品安全标准的内容。

(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 区县食品药品监督管理局可以负责特大型餐馆的审批。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 食用熟食品之前应该对食品进行（）后才能食用。
A．直接吃
B．温一下
C．彻底加热
D．冰镇

【◆参考答案◆】：C

(7)【◆题库问题◆】：[多选] 特殊医学用途配方食品根据不同临床需求和适用人群，可分为（）
A．全营养配方食品
B．特定全营养配方食品
C．非全营养配方食品
D．辅助营养配方食品

【◆参考答案◆】：A, B, C

(8)【◆题库问题◆】：[多选] 关于农药残留速测仪及速测卡，下列说法正确的是（）
A．与空白对照卡比较，白色药片不变色或略有浅蓝色为阳性结果
B．白色药片不变色或略有浅蓝色为阴性结果
C．每批测定须做一个只滴洗脱液的空白对照
D．对一些含叶绿素较高的蔬菜，可采取整体蔬菜浸提的方法，减少色素的干扰

【◆参考答案◆】：A, C, D

(9)【◆题库问题◆】：[判断题] 米的表面有很多的杂质，要多淘久泡，这样才能符合卫生标准。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 下列属于鞍山市食品安全委员会成员单位的是
A．市质监局
B．市卫生局
C．市工商局
D．以上全部都是

【◆参考答案◆】：D