不锈钢炊具、餐具用过后要及时清洗、擦干放在（）处，以免受潮。

(1)【◆题库问题◆】：[填空题] 不锈钢炊具、餐具用过后要及时清洗、擦干放在（）处，以免受潮。

【◆参考答案◆】：通风干燥

(2)【◆题库问题◆】：[填空题] 要有连续作战的精神，提高警惕，时刻准备（）不法犯罪分子。

【◆参考答案◆】：打击

(3)【◆题库问题◆】：[填空题] 执勤时禁止喝酒，吃零食、抽烟、不准会客，看书看报不准背手，抄手或将手放在裤袋内，不准闲聊，嬉戏或干与（）无关的事。

【◆参考答案◆】：执勤

(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 细致观察客人反映和全身动态。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(5)【◆题库问题◆】：[填空题] 空调运转但冷气不足，或室内温度降不下来，可能是由于室内热负荷过大空调不匹配，电源（）等原因

【◆参考答案◆】：电压

(6)【◆题库问题◆】：[填空题] 饭店服务人员须注重各种礼节，避免因礼节不周引起宾客的（）。

【◆参考答案◆】：不满

(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 发现抢劫、凶杀、绑架事件，立即报告保安部，报告时不要惊慌，主要说明本人的身份，发现时间、地点及详细情况。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(8)【◆题库问题◆】：[填空题] 着装与工作角色相适应，与自身条件相适应，忌着（）。

【◆参考答案◆】：奇装异服

(9)【◆题库问题◆】：[填空题] 会议服务中，为客人撤换茶具，服务员应用（）托盘，从客人右侧撤下以用的茶具，换上盛有泡好茶水的新茶具。

【◆参考答案◆】：左手

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 职业道德可以使员工在工作中不断（）。
A．自我完善
B．自尊自爱
C．谦虚谨慎

【◆参考答案◆】：A