(1)【◆题库问题◆】： 酶的稳定pH 【◆参考答案◆】：指的是使酶蛋白分子结构维持天然状态而不曾变性的pH。而酶的最适pH是指酶表现出最大活力的pH。 (2)【◆题库问题◆】： 国家标准中规定：熟熏...

(1)【◆题库问题◆】： 锅水的PH值与金属的腐蚀无关。（）A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 只含有碳酸盐硬度的给水，进入锅炉后（）。A．一定不会形成水垢B．一定会形...

(1)【◆题库问题◆】： 若水样的碱度很小时，全碱度宜以甲基红－亚甲基蓝作指示剂，终点的pH为5.0。（）A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 取样过程中如遇冷却水中断，...

(1)【◆题库问题◆】： 在发酵工程中，酵母菌的最适PH值为（）.A．6.5-7.5B．4.0-5.8C．4.0-5.0D．3.8-6.0 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 果蔬中的水分...

(1)【◆题库问题◆】： 尿pH试带法测定的原理是_______，试剂块中含有_______和_______两种酸碱指示剂。 【◆参考答案◆】：酸碱指示剂法；甲基红；溴麝香草酚蓝 (2)【◆题库问题◆...

(1)【◆题库问题◆】： 在特别强的碱性溶液中，pH可以大于14。（）A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 如何配制酸性铬蓝K＋萘酚绿B混合指示剂（简称KB指示剂）？ 【...

(1)【◆题库问题◆】： 炉水Ph值小时，可通过加（）调节。 【◆参考答案◆】：氨水 (2)【◆题库问题◆】： 测量最大压力值不超过15Mpa，压力最小值不低于14.5Mpa，要求保证最小值相对误差不...

(1)【◆题库问题◆】： 泪液的ｐH在（）之间。 【◆参考答案◆】：7.3－7.5 (2)【◆题库问题◆】： 对于易水解的药物，通常加入乙醇、丙二醇增加稳定性，其重要原因是（）A．介电常数较小B．介电...

(1)【◆题库问题◆】： 水的碱度可分为（）和（）两种。酚酞碱度是以（）作指示剂时所测出的量，其终点的pH为（）。全碱度是以（）作指示剂时所测出的量，其终点的pH为（）。若碱度很小时，全碱度宜以（）作...