中级中式烹调师题库 制作鱼茸泥时不可加入菜汁,但在制作()菜肴时可以加入。 (1)【◆题库问题◆】: 制作鱼茸泥时不可加入菜汁,但在制作()菜肴时可以加入。A.一般B.风味C.热菜D.冷菜 【◆参考答案◆】:B (2)【◆题库问题◆】: 孢子体没有根,茎上只生有假根,有些种类... 01月07日 发表评论 阅读全文