(1)【◆题库问题◆】： 下列各项中通常不用于蛋白质组学研究的技术是（）A．DNA芯片B．双向电泳C．蛋白芯片D．质谱E．酵母双杂交 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 不能通过肾小球滤过...

(1)【◆题库问题◆】： 酿酒酵母的无性繁殖是（）A．裂殖B．芽殖C．假菌丝繁殖D．子囊孢子繁殖 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 病毒通过在生活细胞中复制，使组织遭受伤害和恶化。（）A...

(1)【◆题库问题◆】： 面包配方中的最基本的原料是面粉、酵母、蔗糖。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 全合成酶的本质是（）.A．蛋白质B．氨基酸C．无机物D．有机物...

(1)【◆题库问题◆】： 早在几千年前，人们已开始利用酵母来制作发酵产品。最早在市场上销售的产品是酵母泥，它的发酵速度快，但_______和使用不便，产品的商业化受到了一定的_______。从销售酵母...

(1)【◆题库问题◆】： 在食品生物技术发展过程中，人们常常通过基因工程来改进食品生产的工艺流程、生产食品添加剂和功能性食品，采用基因工程改造的微生物获得最早成功应用的是（）。A．面包酵母B．啤酒酵母...

(1)【◆题库问题◆】： 培养基中使用酵母膏主要为微生物提供（）A．生长因素B．C源C．N源D．矿质元素 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 对细菌简单染色法的一般步骤是（）。常用的染料有...

(1)【◆题库问题◆】： 早期生产的凝乳酶是从（）提取出来的.A．大肠杆菌B．酵母C．牛的胃里D．小牛的胃里 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 通过基因操作把位于两种不同蛋白质上的几个结...

(1)【◆题库问题◆】： 致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）。A．细菌B．霉菌C．酵母D．病毒E．以上都不是 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 在燃煤污染型地方性氟中毒诸多综合防治措...

(1)【◆题库问题◆】： pBR322是（）A．经人工改造的大肠埃希菌质粒B．天然的酵母质粒C．天然的大肠埃希菌质粒D．经人工改造的噬菌体E．经人工改造的酵母质粒 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库...