(1)【◆题库问题◆】： 下列关于餐厅服务员上菜要领叙述正确的是（）。A．上拔丝菜肴跟上凉开水B．易变型的炸炒菜肴出锅后慢慢端上台，以免损坏造型C．原盅炖品在上台前就应启封，以免汤汁滴落在客人身上D．...

(1)【◆题库问题◆】： 正式拍摄也称为（）阶段，在这个阶段首先要做的一件事就是摄制组要将所有镜头分场景集中拍摄。 【◆参考答案◆】：实拍 (2)【◆题库问题◆】： 简述现代主义电影的叙事特点。 【◆...

(1)【◆题库问题◆】： 分馏塔底泵切换前，要将流量（）控制，并密切注意该流量，以便切换备用泵时及时稳定流量。A．手动改自动B．自动改手动C．自动D．手动 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】...

(1)【◆题库问题◆】： 高压蒸气灭菌开始之前，为什么要将锅内冷空气排尽？灭菌完毕后，为什么待压力降低“0”时才能打开排气阀，开盖取物。 【◆参考答案◆】：1）在使用高压蒸汽灭菌时，灭菌锅内冷空气的排...

(1)【◆题库问题◆】： 如图所示，有A．B．C三根木柱，已知A柱上有5个中间有孔且大小不同的圆盘，大的在下，小的在上。现要将A柱上所有的圆盘移到C柱上，每次只能将最上面的一个圆盘从一根柱子移到另一根...

(1)【◆题库问题◆】： 更新销售数据系统操作，如果是完成班结后产生了新的营业日，那么在此之后开始的盘点，执行“及时更新销售数据”的时候要将日期选择为（）的日期。A．第一天B．第二天C．第三天D．第四...

(1)【◆题库问题◆】： 票据交换实行交换签收制度。提出行要将提出的票据按提入行别进行清分，由（）审查签收。A．人民银行B．提出行C．提入行 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 批量打印的...

(1)【◆题库问题◆】： 在word编辑状态下，要将另一文档的内容全部添加在当前文件光标处，正确的操作是（）。A．单机“文件”—“打开”B．单击“文件”—“新建”C．单击“插入”—“文件”D．单击“插...

(1)【◆题库问题◆】： 远距离输送电能时，首先要将发电机的输出电压通过（）升高到几万伏或几十万伏，以减小输电线上的能量损耗。A．降压变压器B．升压变压器C．自耦变压器 【◆参考答案◆】：B (2)【...