(1)【◆题库问题◆】： 素菜主要有佛教寺庙中的寺院素菜，繁华都市素菜馆的市肆素菜和家常烹制的民间素菜等。烹制成的菜肴以植物类食物原料和（）。A．乳制品原料B．蛋类原料C．菌类原料D．豆类原料 【◆参...

(1)【◆题库问题◆】： 化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集，进入人体后会在消化道内还原为亚硝酸，对人体健康构成潜在威胁。下面不同种类的蔬菜中，对硝酸盐富集能力最小的是：（）A．根菜类B．薯芋类C...

(1)【◆题库问题◆】： 下列生活中保存食物的方法，理解错误的是：A．盐腌制食品是因为盐可以形成高渗环境，抑制了微生物的生理活动B．真空保存食物可以破坏需氧菌类的生存环境C．冷藏保存食物是因为低温可以...

(1)【◆题库问题◆】： 下列生活中保存食物的方法，理解错误的是：A．盐腌制食品是因为盐可以形成高渗环境，抑制了微生物的生理活动B．真空保存食物可以破坏需氧菌类的生存环境C．冷藏保存食物是因为低温可以...

(1)【◆题库问题◆】： 下列菌类植物中，营养期菌丝无隔膜的为（）。A．水霉B．麦角菌C．青霉D．木耳 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 通常见到的苔藓植物的营养体属于（），蕨类植物的主...

(1)【◆题库问题◆】： 下列生活中保存食物的方法，理解错误的是：A．盐腌制食品是因为盐可以形成高渗环境，抑制了微生物的生理活动B．真空保存食物可以破坏需氧菌类的生存环境C．冷藏保存食物是因为低温可以...

(1)【◆题库问题◆】： 植物体具光合作用色素，无根、茎、叶分化，生活方式为自养的植物有（）。A．菌类植物B．藻类植物C．地衣植物D．苔藓植物E．蕨类植物 【◆参考答案◆】：B, D (2)【◆题库问...

(1)【◆题库问题◆】： 下列生活中保存食物的方法，理解错误的是：A．盐腌制食品是因为盐可以形成高渗环境，抑制了微生物的生理活动B．真空保存食物可以破坏需氧菌类的生存环境C．冷藏保存食物是因为低温可以...

(1)【◆题库问题◆】： 藻类植物与菌类植物的本质区别是（）。A．藻类水生，菌类陆生B．藻类绿色，菌类无色C．藻类含光合色素，自养；菌类不含光合色素，异养D．藻类具鞭毛，菌类无鞭毛 【◆参考答案◆】：...

(1)【◆题库问题◆】： 下列生活中保存食物的方法，理解错误的是：A.盐腌制食品是因为盐可以形成高渗环境，抑制了微生物的生理活动真空保存食物可以破坏需氧菌类的生存环境C.充入氮气保存食品是为了隔绝食品...