(1)【◆题库问题◆】： 大型隆重的宴会活动，根据宴会主办者的要求，常为先行到达的客人（）。A．准备餐前鸡尾酒服务B．提供休息室C．提供茶水D．提供香巾 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】：...

(1)【◆题库问题◆】： 轻托是指用中、小圆盘或小方盘盛送点心，（）的方法，因其重量较轻，故称轻托。A．啤酒B．啤酒、饮料C．啤酒、水果D．茶水、咖啡 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： ...

(1)【◆题库问题◆】： 会议服务中，为客人撤换茶具，服务员应用（）托盘，从客人右侧撤下以用的茶具，换上盛有泡好茶水的新茶具。A．左手B．右手C．双手D．单手 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题...

(1)【◆题库问题◆】： 会议开始后倒茶水，按照第一次续水15分钟，后每隔（）续一次水。 【◆参考答案◆】：10分钟 (2)【◆题库问题◆】： 在巡逻中注意发现可疑的人或物，不放过任何一个可疑点，杜绝...

(1)【◆题库问题◆】： 当宾客要求结帐时，下列做法哪项是正确的做法（）。A．先递送帐单，然后再派送香巾B．先派送香巾，然后再派送帐单C．先递送茶水，再递送帐单D．先送帐单，然后派送茶水 【◆参考答案...

(1)【◆题库问题◆】： 遇有中暑人员的处置方法是（）A．将伤员移至阴凉通风处休息B．给轻者饮淡盐水或淡茶水，重者立即呼叫120C．上述两项均是处理中暑伤员的方法 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库...

(1)【◆题库问题◆】： 清扫整理席间时，首先要扔掉茶水具，对房间用具进行检查，对卫生间进行清扫。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 服务工作中会经常接触到秘密，因些服...

(1)【◆题库问题◆】： 蔡襄的著作是（）。A．《茶录》B．《煎茶水记》C．《制茶新谱》D．《大观茶论》 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 不谷是诸侯的自称。A．正确B．错误 【◆参考答...

(1)【◆题库问题◆】： 会议进行中，服务员应保持会议室周围（）。A．安静B．安全C．卫生D．茶水供应 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 当其他接听电话时，服务员暂时退出在一边等候。A．...

(1)【◆题库问题◆】： 金融消费者有权享受银行和信用社对破（损）币的无条件的兑换服务，有权享受金融、证券和保险机构提供的休息、降温、保暖、茶水、咨询等文明优质服务。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】...