中级中式烹调师题库 面点制品品种繁多,具有各自的质地特色,如“面条”需要()。 (1)【◆题库问题◆】: 面点制品品种繁多,具有各自的质地特色,如“面条”需要()。A.软糯B.膨松C.酥松D.筋抖 【◆参考答案◆】:D (2)【◆题库问题◆】: 饮食心理的一般过程主要有认识过程、... 01月09日 发表评论 阅读全文