在面点制作时,把下好的剂子立起来,用右手指压一下,然后再用手掌边拍边顺时针转动,把剂子拍成中间厚、四边薄的圆皮的方法叫( 中级中式烹调师题库

在面点制作时,把下好的剂子立起来,用右手指压一下,然后再用手掌边拍边顺时针转动,把剂子拍成中间厚、四边薄的圆皮的方法叫(

(1)【◆题库问题◆】: 在面点制作时,把下好的剂子立起来,用右手指压一下,然后再用手掌边拍边顺时针转动,把剂子拍成中间厚、四边薄的圆皮的方法叫()。A.按皮B.拍皮C.摊皮D.压皮 【◆参考答案◆】...
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防毒面具检查吸气阀的密合性的方法:用手掌盖住()的链接口,缓缓(),若感到呼吸有困难,则表示佩戴面具密闭性良好。 管理学题库

防毒面具检查吸气阀的密合性的方法:用手掌盖住()的链接口,缓缓(),若感到呼吸有困难,则表示佩戴面具密闭性良好。

(1)【◆题库问题◆】: 防毒面具检查吸气阀的密合性的方法:用手掌盖住()的链接口,缓缓(),若感到呼吸有困难,则表示佩戴面具密闭性良好。 【◆参考答案◆】:滤毒盒座;吸气 (2)【◆题库问题◆】: ...
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