中级中式烹调师题库 最适合切成鸡肉丝的部位肌肉组织是()。 (1)【◆题库问题◆】: 最适合切成鸡肉丝的部位肌肉组织是()。A.鸡牙子B.鸡胸肉C.鸡腿肉D.栗子肉 【◆参考答案◆】:B (2)【◆题库问题◆】: 创新菜点一定要有(),或突出新原料,或突出新工... 10月11日 发表评论 阅读全文