水也能作为两亲分子的分散介质,两亲分子如脂肪酸和极性脂、蛋白质、糖脂和核酸等。两亲分子的特点是同时具有亲水基和疏水基。 中级中式烹调师题库

水也能作为两亲分子的分散介质,两亲分子如脂肪酸和极性脂、蛋白质、糖脂和核酸等。两亲分子的特点是同时具有亲水基和疏水基。

(1)【◆题库问题◆】: 水也能作为两亲分子的分散介质,两亲分子如脂肪酸和极性脂、蛋白质、糖脂和核酸等。两亲分子的特点是同时具有亲水基和疏水基。A.正确B.错误 【◆参考答案◆】:正确 (2)【◆题库...
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组成细胞的最基础的生物小分子是();()、脂肪酸核、单糖,它们构成了核酸、蛋白质、脂类和多糖等重要的生物大分子。 大学试题题库

组成细胞的最基础的生物小分子是();()、脂肪酸核、单糖,它们构成了核酸、蛋白质、脂类和多糖等重要的生物大分子。

(1)【◆题库问题◆】: 组成细胞的最基础的生物小分子是();()、脂肪酸核、单糖,它们构成了核酸、蛋白质、脂类和多糖等重要的生物大分子。 【◆参考答案◆】:核苷酸、氨基酸 (2)【◆题库问题◆】: ...
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