水也能作为两亲分子的分散介质,两亲分子如脂肪酸和极性脂、蛋白质、糖脂和核酸等。两亲分子的特点是同时具有亲水基和疏水基。 中级中式烹调师题库

水也能作为两亲分子的分散介质,两亲分子如脂肪酸和极性脂、蛋白质、糖脂和核酸等。两亲分子的特点是同时具有亲水基和疏水基。

(1)【◆题库问题◆】: 水也能作为两亲分子的分散介质,两亲分子如脂肪酸和极性脂、蛋白质、糖脂和核酸等。两亲分子的特点是同时具有亲水基和疏水基。A.正确B.错误 【◆参考答案◆】:正确 (2)【◆题库...
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硅胶或氧化铝为极性吸附剂,具有以下特点:对极性物质具有较强的吸附能力;溶剂极性越弱,则吸附剂对溶质将表现出越强的吸附能力 医学临床三基(药师)题库

硅胶或氧化铝为极性吸附剂,具有以下特点:对极性物质具有较强的吸附能力;溶剂极性越弱,则吸附剂对溶质将表现出越强的吸附能力

(1)【◆题库问题◆】: 硅胶或氧化铝为极性吸附剂,具有以下特点:对极性物质具有较强的吸附能力;溶剂极性越弱,则吸附剂对溶质将表现出越强的吸附能力;溶质即使被硅胶、氧化铝吸附,但一旦加入极性较强的溶剂...
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