(1)【◆题库问题◆】： 兼有抑菌和止痛作用的是（）.A．尼泊金类B．三氯叔丁醇C．碘仿D．醋酸苯汞 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 液体制剂常用的防腐剂有（）A．尼泊金类B．苯甲酸钠...

(1)【◆题库问题◆】： 用物理或化学等方法杀死或除去物体上或介质中的所有微生物及芽胞的方法为（）.A．无菌操作B．防腐C．消毒D．抑菌E．灭菌 【◆参考答案◆】：E (2)【◆题库问题◆】： 关于硬...

(1)【◆题库问题◆】： 决定罐藏食品是否需要高压杀菌的两个基本因素是（）、（），原因是低酸性食品的抑菌能力差，需高温高压杀菌，而酸性食品的抑菌能力强，所以可以常温常压杀菌。 【◆参考答案◆】：PH；...

(1)【◆题库问题◆】： 从青霉素抑菌机制的角度分析青霉素为何只抑制代谢旺盛的细菌？ 【◆参考答案◆】：青霉素为肽聚糖单体五肽末端的D-丙氨酰-D-丙氨酸的结构类似物，它们两者可以互相竞争转肽酶的活力...

(1)【◆题库问题◆】： 下关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的描述，错误的是（）。A．分子态的苯甲酸抑菌作用强B．在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH为4C．pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降D．苯甲酸...