(1)【◆题库问题◆】: 干竹荪烹制前应先用淡盐水泡发,并剪去(),否则会有怪味。A.菌伞B.菌膜C.菌尾D.菌盖头 【◆参考答案◆】:D (2)【◆题库问题◆】: 野畜肉与家畜肉比较有以下不同:(1...
在冰箱里放入()可吸取冰箱里的怪味。
(1)【◆题库问题◆】: 在冰箱里放入()可吸取冰箱里的怪味。A.少量酒精B.少许木炭 【◆参考答案◆】:B (2)【◆题库问题◆】: 石油被人们誉为"黑色的金子",这句话对吗?A.正确B.错误 【◆...
中餐人工合成的作料有()等。
(1)【◆题库问题◆】: 中餐人工合成的作料有()等。A.香糟汁、咖喱汁、鱼香汁B.番茄汁、麻香汁、椰子油C.怪味汁、肉桂、陈皮D.糖醋汁、芥未、咖喱汁 【◆参考答案◆】:A (2)【◆题库问题◆】:...