(1)【◆题库问题◆】: 在一些国家允许作为食品添加剂用于饮料的植物化学物是()A.类胡萝卜素B.多酚C.皂甙D.芥子油甙 【◆参考答案◆】:C (2)【◆题库问题◆】: ()坚持将木本和草本作为其被...
儿茶酚是水果中分布非常广泛的酚类,在多酚氧化酶的作用下,非常容易氧化成()。
(1)【◆题库问题◆】: 儿茶酚是水果中分布非常广泛的酚类,在多酚氧化酶的作用下,非常容易氧化成()。A.醛B.醌C.邻二酚类D.一元酚类 【◆参考答案◆】:B (2)【◆题库问题◆】: 使用水发的原...
异硫氰酸盐属于()类植物化学物。
(1)【◆题库问题◆】: 异硫氰酸盐属于()类植物化学物。A.多酚类B.含硫化合物C.芥子油甙类D.植物固醇 【◆参考答案◆】:C (2)【◆题库问题◆】: 下列经济植物(包括农作物、工业原料植物、药...
下列组合中均具有降胆固醇作用的是()。
(1)【◆题库问题◆】: 下列组合中均具有降胆固醇作用的是()。A.芥子油苷、类胡萝卜素、多酚B.植物固醇、硫化物、皂苷C.植物血凝素、蛋白酶抑制剂、植酸D.植物雌激素、植物固醇、皂苷E.硫化物、多酚...