在面点制作时,把下好的剂子立起来,用右手指压一下,然后再用手掌边拍边顺时针转动,把剂子拍成中间厚、四边薄的圆皮的方法叫( 中级中式烹调师题库

在面点制作时,把下好的剂子立起来,用右手指压一下,然后再用手掌边拍边顺时针转动,把剂子拍成中间厚、四边薄的圆皮的方法叫(

(1)【◆题库问题◆】: 在面点制作时,把下好的剂子立起来,用右手指压一下,然后再用手掌边拍边顺时针转动,把剂子拍成中间厚、四边薄的圆皮的方法叫()。A.按皮B.拍皮C.摊皮D.压皮 【◆参考答案◆】...
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患者男,25岁,刀刺伤致右手疼痛、流血。查体:右手环指、小指皮肤针刺痛觉减退,夹指试验阳性。以下肌肉不是尺神经支配的肌肉 骨外科(医学高级)题库

患者男,25岁,刀刺伤致右手疼痛、流血。查体:右手环指、小指皮肤针刺痛觉减退,夹指试验阳性。以下肌肉不是尺神经支配的肌肉

(1)【◆题库问题◆】: 患者男,25岁,刀刺伤致右手疼痛、流血。查体:右手环指、小指皮肤针刺痛觉减退,夹指试验阳性。以下肌肉不是尺神经支配的肌肉的是()A.A.蚓状肌B.骨间掌侧肌C.骨间背侧肌D....
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老师把双手伸进围棋匣子,然后双手握拳各执一子,让同学猜哪只手里有黑子。假设老师说了四句话,其中三句是真的,一句是假的。 公务员

老师把双手伸进围棋匣子,然后双手握拳各执一子,让同学猜哪只手里有黑子。假设老师说了四句话,其中三句是真的,一句是假的。

(1)【◆题库问题◆】: 老师把双手伸进围棋匣子,然后双手握拳各执一子,让同学猜哪只手里有黑子。假设老师说了四句话,其中三句是真的,一句是假的。(1)右手肯定不是黑子。(2)或者左手是黑子,或者右手是...
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某项科学研究发现:经常使用左手能更好地锻炼右脑,使得人的形象思维能力增强,更利于促进创造性思维的发展。但事实证明:发明家 公务员

某项科学研究发现:经常使用左手能更好地锻炼右脑,使得人的形象思维能力增强,更利于促进创造性思维的发展。但事实证明:发明家

(1)【◆题库问题◆】: 某项科学研究发现:经常使用左手能更好地锻炼右脑,使得人的形象思维能力增强,更利于促进创造性思维的发展。但事实证明:发明家中左撇子的比例并不高。因此,这个科学研究的结论不可信。...
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左手:右手 公务员

左手:右手

(1)【◆题库问题◆】: 左手:右手A.黑色:白色B.幸存者:遇难者C.晴天:阴天D.老人:孩子 【◆参考答案◆】:B 【◆答案解析◆】:左手和右手是绝对反义词;幸存者和遇难者是绝对反义词。其他三项都...
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