鲍鱼又叫盘鲍、紫鲍,古称鳆鱼,以椭圆形、体完整、肉厚鼓壮饱满、米黄或浅棕色、质地新鲜有光泽、略呈半透明、个头均匀、干度足 中级中式烹调师题库

鲍鱼又叫盘鲍、紫鲍,古称鳆鱼,以椭圆形、体完整、肉厚鼓壮饱满、米黄或浅棕色、质地新鲜有光泽、略呈半透明、个头均匀、干度足

(1)【◆题库问题◆】: 鲍鱼又叫盘鲍、紫鲍,古称"鳆鱼",以椭圆形、体完整、肉厚鼓壮饱满、米黄或浅棕色、质地新鲜有光泽、略呈半透明、个头均匀、干度足为佳品。A.正确B.错误 【◆参考答案◆】:正确 ...
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板腔体又叫(),以一对上下句为基础,运用速度的转慢或加快、节奏节拍的展宽或紧缩、旋律的加花或减音等方法,衍变、派生成一系 艺术学题库

板腔体又叫(),以一对上下句为基础,运用速度的转慢或加快、节奏节拍的展宽或紧缩、旋律的加花或减音等方法,衍变、派生成一系

(1)【◆题库问题◆】: 板腔体又叫(),以一对上下句为基础,运用速度的转慢或加快、节奏节拍的展宽或紧缩、旋律的加花或减音等方法,衍变、派生成一系列各不相同的板式。 【◆参考答案◆】:板式变化体 (2...
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