(1)【◆题库问题◆】： 同种物质的热导率的会因（）等因素的变化而变化。A．材料的结构B．材料的密度C．材料的湿度D．材料的温度E．材料的化学组成 【◆参考答案◆】：A, B, C, D 【◆答案解析...

(1)【◆题库问题◆】： 辐射有哪些化学效应及生物学效应？ 【◆参考答案◆】：化学效应：由电离辐射使食品产生各种粒子、离子及质子的基本过程有二：初级辐射：是使物质形成离子、激发态分子或分子碎片；次级辐...

(1)【◆题库问题◆】： 受到微生物污染反渗透膜元件，（）用化学清洗去除。A．溶液B．很难C．不难D．较容易 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 根据水中假想化合物的组合原则，阴离子的组合...

(1)【◆题库问题◆】： 简述化学吸附的特征。 【◆参考答案◆】： ①吸附有很强的选择性； ②吸附速率较慢，达到吸附平衡需相当长的时间； ③升高温度可提高吸附速率。 (2)【◆题库问题◆】： 下列操作...

(1)【◆题库问题◆】： 下列哪种酶常应用于酶学研究和疾病治疗（）.A．自然酶B．化学修饰酶C．人工合成酶D．固定化酶 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 由于植物生长缓慢、自然灾害频繁，...

(1)【◆题库问题◆】： 食品化学 【◆参考答案◆】：是利用化学的理论和方法研究食品本着的一门科学，即从化学角度和分子水平上研究食品化学组成、结构、理化性质、营养和安全性质以及它们在生产、加工、储藏和...

(1)【◆题库问题◆】： （）年李远哲因“发明了交叉分子束方法使详细了解化学反应的过程成为可能，为研究化学新领域—反应动力学作出贡献”而获得诺贝尔化学奖。A．1984B．1985C．1986 【◆参考...

(1)【◆题库问题◆】： 毛细血管和静脉血之间无论细胞成分或化学组成都存在（）A．无明显差异B．明显差异C．程度不同差异D．完全相同E．基本相同 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 成人静...

(1)【◆题库问题◆】： 美国道氏化学公司是第一家采用（）组织结构的公司。 【◆参考答案◆】：矩阵式 (2)【◆题库问题◆】： （）是指其购买者在向出售者支付一定的费用后，就获得了能在规定期限内以某一...

(1)【◆题库问题◆】： 简述盐的化学通性？ 【◆参考答案◆】： ⑴能与金属反应：活泼金属能将盐中不活泼金属离子置换出来。如 Fe+CUSO4=FeSO4+CU ⑵能与碱反应生成新盐、新碱。如：CUS...