(1)【◆题库问题◆】： 猪前腿肌肉 【◆参考答案◆】：猪肉分割时，前腿部分的前腿部位去骨、去肥膘后的肌肉为前腿肌肉（简称Ⅱ号肉）。 (2)【◆题库问题◆】： 卤蛋 【◆参考答案◆】： 卤蛋是以鸡蛋为...

(1)【◆题库问题◆】： 腿部排列训练是，甲方两脚前后开立成弓步，前腿屈膝支撑重心，乙方用侧瑞腿脚掌打击地方大腿（），然后交换练习。 【◆参考答案◆】：正面 (2)【◆题库问题◆】： 负责监管门卫区内...

(1)【◆题库问题◆】： 弓步又称前屈立，两脚前后开立，相距一步半，前腿屈后腿伸直后脚尖与前脚向后的延长线成（）角。前腿膝关节和脚面垂直重心偏于前腿。 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： ...