(1)【◆题库问题◆】: 下列哪一个反应不需要磷酸核糖焦磷酸(PRPP)()A.由腺嘌呤转变为腺苷酸B.由鸟嘌呤转变为鸟苷酸C.由次黄嘌呤转变为次黄苷酸D.乳清酸的生成E.嘧啶生物合成中乳清酸核苷酸的...
调制奶粉与普通奶粉相比,没有增加的是()。
(1)【◆题库问题◆】: 调制奶粉与普通奶粉相比,没有增加的是()。A.乳糖B.亚油酸C.乳清蛋白D.Ca,P,NaE.维生素A.维生素D.B族维生素 【◆参考答案◆】:D (2)【◆题库问题◆】: ...
在乳中的水分含量为87%~89%,这些是在乳中的存在形式有()
(1)【◆题库问题◆】: 在乳中的水分含量为87%~89%,这些是在乳中的存在形式有()A.自由水B.结合水C.水蒸气的冷凝水D.乳清E.结晶水 【◆参考答案◆】:A, B, E (2)【◆题库问题◆...
人类排泄的嘌呤代谢的终产物是()
(1)【◆题库问题◆】: 人类排泄的嘌呤代谢的终产物是()A.乳清酸B.胺类C.嘌呤D.尿素E.尿酸 【◆参考答案◆】:E 【◆答案解析◆】:考点:嘌呤核苷酸的分解代谢。嘌呤核苷酸水解成的碱基可进一步...
尿中的非蛋白氮,含量最多的物质是()
(1)【◆题库问题◆】: 尿中的非蛋白氮,含量最多的物质是()A.尿素B.尿酸C.氨基酸D.氨E.乳清酸 【◆参考答案◆】:A (2)【◆题库问题◆】: 下列哪一基因不属于myc基因家族()A.C-m...
调制奶粉中营养成分的变化,不包括()。
(1)【◆题库问题◆】: 调制奶粉中营养成分的变化,不包括()。A.乳清蛋白含量增高B.亚油酸含量增高C.乳糖含量增高D.钙、磷含量增高E.铁、锌含量增高 【◆参考答案◆】:D (2)【◆题库问题◆】...
乳清浓缩蛋白制品生产技术要点是()。
(1)【◆题库问题◆】: 乳清浓缩蛋白制品生产技术要点是()。 【◆参考答案◆】:C (2)【◆题库问题◆】: 在原料乳的收购时,要检测其酸度,常用下列哪一种方法?()A.0.1mol/L的氢氧化钠滴...
某些酶缺陷引起乳清酸尿症,这些酶包括()
(1)【◆题库问题◆】: 某些酶缺陷引起乳清酸尿症,这些酶包括()A.A.氨基甲酰磷酸合成酶ⅡB.氨甲酰转移酶C.二氢乳清酸酶D.乳清酸磷酸核糖转移酶E.乳清酸核苷酸脱氢酶 【◆参考答案◆】:D, E...
下列作为PER参考蛋白质的是()。
(1)【◆题库问题◆】: 下列作为PER参考蛋白质的是()。A.清蛋白B.乳清蛋白C.球蛋白D.酪蛋白E.全蛋白 【◆参考答案◆】:D (2)【◆题库问题◆】: 从防治心血管疾病出发,对高危人群最行之...