炒菜时，食油加热到250后会产生大量的油烟，其中含有危险的（）

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 炒菜时，食油加热到250后会产生大量的油烟，其中含有危险的（）
A．煤焦油
B．脂肪
C．CO和CO2
D．致癌物

【◆参考答案◆】：D

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 1952年12月发生在美国洛杉矶的“光化学烟雾事件”是由下列哪种物质造成的？（）
A．一氧化碳
B．二氧化碳
C．一氧化氮
D．氟利昂

【◆参考答案◆】：C

(3)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 人体需要的营养素约有50种，归纳起来分六大类，请说出哪六种

【◆参考答案◆】：即蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐、维生素和水。

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 家用冰箱中，可用来除臭剂的是（）
A．活性炭
B．石灰水
C．酒精
D．食盐

【◆参考答案◆】：A

(5)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 铅笔其核心部分就是铅笔芯。铅笔芯是由石墨掺合一定比例的粘土制成的，当掺入粘土较多时铅笔芯硬度是增大还是减小？

【◆参考答案◆】：增大

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 某些不合格的建筑材料会缓慢释放出对人体有害的气体，这些气体中最常见的是（）
A．二氧化氮
B．二氧化硫
C．一氧化碳
D．甲苯及甲醛等有机物蒸汽

【◆参考答案◆】：D

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 一列火车在我国的铁路上行驶，在下述哪一种地理和气候条件下，内燃机的热效率最高？（）
A．南方的夏季
B．北方的夏季
C．南方的冬季
D．北方的冬季

【◆参考答案◆】：D

(8)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 铁制小刀洗涤后放到火上烘烤，其表面为什么会变蓝？

【◆参考答案◆】：铁有一个重要的化学特性，即在高温下能与水发生化学反应，产生氢气和四氧化三铁。生成的四氧化三铁薄膜覆盖在小刀的表面，在阳光照射下会泛出美丽的蓝光，这就是小刀变蓝的原因。

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 酱油是炒菜中常用的调料，以下不是酱油成分的是（）
A．食盐
B．糖类
C．氨基酸
D．脂肪酸

【◆参考答案◆】：D

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 存在于烟草中的生物碱毒物是（）
A．奎宁
B．安茶碱
C．咖啡因
D．尼古丁

【◆参考答案◆】：D