酶是一种（）的蛋白质

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 酶是一种（）的蛋白质
A．多功能
B．有催化活性
C．结构复杂
D．耐高温的

【◆参考答案◆】：B

(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 恒化培养与恒浊培养的区别在于前者的培养物群体始终处于对数生长期。（）
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(3)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 假定现在要你分离一株产淀粉酶的细菌，请你设计一个详细的试验步骤。

【◆参考答案◆】：由于土壤中微生物的种类和数量都特别多，所以优先考虑从土壤中分离，从土壤中分离一株产淀粉酶的细菌试验步骤如下：土壤稀释液的制备；平板制作；培养与移植

(4)【◆题库问题◆】：[填空题] 蓝细菌划归原核生物是因为（）、（）、（）、（）。

【◆参考答案◆】：原核；核糖体为70S；细胞壁中含有肽聚糖；没有细胞器

(5)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 在加压蒸汽灭菌中为什么一定要保证锅内空气全部排尽？

【◆参考答案◆】：在加压蒸汽灭菌中，其是利用温度，其原理是在驱尽锅内空气的前提，通过加热把密闭锅内纯水蒸汽的压力升高而使蒸汽温度相应提高，也就是依靠温度而不是压力来达到灭菌目的，所以需要彻底排除灭菌锅内的残余空气。

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 能用分子氮作氮源的微生物有：（）
A．酵母菌
B．蓝细菌
C．苏云金杆菌
D．青霉菌

【◆参考答案◆】：B

(7)【◆题库问题◆】：[填空题] 拉丁文互翻译：曲霉属（），青霉属（）

【◆参考答案◆】：Aspergillus、Penicillium

(8)【◆题库问题◆】：[填空题] 实验室常用的有机氮源有（）和（）等，无机氮源有（）和（）等。为节约成本，工厂中常用（）等做有机氮源。

【◆参考答案◆】：蛋白胨；牛肉膏；NH4）2SO4；Na2NO3；豆饼粉

(9)【◆题库问题◆】：[填空题] 土壤中的真菌包括（）亚门，（）亚门，（）亚门，（）亚门和（）亚门，其中以（）亚门的真菌在土壤中最多。

【◆参考答案◆】：鞭毛菌，接合菌，子囊菌，担子菌，半知菌，半知菌

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 缺少合成AA能力的微生物称为：（）
A．原养型
B．野生型
C．营养缺陷型
D．抗性性突变型

【◆参考答案◆】：C