预防医学是研究（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 预防医学是研究（）。
A．人体健康与环境的关系
B．个体与群体的健康
C．人群的健康
D．社会环境与健康的关系
E．健康和无症状患者

【◆参考答案◆】：C

(2)【◆题库问题◆】：[单选] ICCIDD是指（）。
A．地方病协会
B．中国碘缺乏病考评组
C．国际碘缺乏病控制中心
D．国际控制碘缺乏病理事会
E．中国碘缺乏病专家咨询组

【◆参考答案◆】：D

【◆答案解析◆】：国际控制碘缺乏病理事会缩写：ICCIDD。

(3)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式。猪口腔黏膜、牙龈、舌面、鼻翼等部位出现水疱，口角线状流涎，体温升高。此时处理应为（）。
A．A.高温化制或深坑掩埋
B．病畜急宰
C．去除骨肉和内脏，其他部分可食
D．肉尸可经后熟过程食用
E．肉、内脏、副产品应高温处理

【◆参考答案◆】：E

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪项不属于突发公共卫生事件的紧急状态的特征？（）
A．必须是现实的或者是肯定要发生的
B．威胁到人民生命财产的安全
C．阻止了国家政权机关正常行使权力
D．不影响人们的依法活动
E．必须采取特殊的对抗措施才能恢复秩序

【◆参考答案◆】：D

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 描述某指标随另一连续型变量变化的速度，宜绘制（）。
A．圆图
B．直方图
C．散点图
D．复式条图
E．半对数线图

【◆参考答案◆】：E

【◆答案解析◆】：半对数线图描述的是相对变化趋势，特别适宜于不同指标或相同指标不同组别的变化速度的比较，故选项E正确。

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 组胺中毒的机制是（）。
A．刺激迷走神经和交感神经腹腔丛
B．作用于外周神经–肌肉接头处收缩毛细血管
C．使外周血管收缩，血压上升
D．扩张毛细血管和收缩支气管
E．收缩毛细血管和扩张支气管

【◆参考答案◆】：D

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 巴氏消毒法多用于下列哪种食品（）。
A．鲜奶
B．肉类
C．鱼类
D．罐头
E．食用油

【◆参考答案◆】：A

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 挥发性盐基总氮是指（）。
A．肉鱼类样品水浸液在弱碱下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量
B．肉鱼类样品水浸液在弱酸下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量
C．肉鱼类样品水浸液在弱酸下与乙醇一起蒸馏出来的总氮量
D．肉鱼类样品水浸液在弱碱下与乙醇一起蒸馏出来的总氮量
E．主要适用于鉴定鱼类早期腐败的化学指标

【◆参考答案◆】：A

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 蛋白质的食物热效应约为本身产生能量的（）。
A．3%～5%
B．10%～15%
C．16%～20%
D．25%～30%
E．30%～40%

【◆参考答案◆】：E

(10)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 食品中有毒物质限量的标准，通常是根据危险性分析的基本原理并按照相应的程序来制定。以某农药为例，在这个过程中，如果动物最大无作用剂量已确定为60mg／（kg·bw）。体重60公斤的成年人每日最高摄入该农药的量（mg）应不超过（）。
A．A.60
B．6
C．3.6
D．36
E．360

【◆参考答案◆】：D