烹调时一般认为食品中心温度达到多少度能确保安全（）.

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 烹调时一般认为食品中心温度达到多少度能确保安全（）.
A．60度
B．70度
C．80度
D．85度

【◆参考答案◆】：B

(2)【◆题库问题◆】：[多选] 过量饮酒会导致哪些危害？（）
A．酒精中毒
B．损伤肝脏
C．胃炎
D．胰腺炎
E．孕妇饮酒，影响胎儿发育
F．发生意外事故等

【◆参考答案◆】：A, B, C, D, E, F

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪项措施更有利于心脏健康？（）
A．多吃营养食物
B．经常锻炼，尤其是户外活动
C．保持室内空气流通

【◆参考答案◆】：B

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 久坐、久站、久蹲的姿势，与下列哪种疾病关系最密切（）
A．肠炎
B．直肠癌
C．痔疮

【◆参考答案◆】：C

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 以下哪种烹调方式容易产生致癌物质（）.
A．蒸
B．煮
C．油炸

【◆参考答案◆】：C

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 面关于避孕套与艾滋病的说法正确的是（）
A．正确使用质量合格的避孕套可以有效减少感染艾滋病的危险；
B．避孕套预防艾滋病的效果并不是100%，但远比不使用避孕套安全；
C．以上都是。

【◆参考答案◆】：C

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 长期大量饮酒容易患心脑血管疾病，一般认为喝酒（）。
A．越少越好
B．每天不超过150克（3两）
C．每天不超过200克（4两）

【◆参考答案◆】：B

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 保存新鲜水果最适温度（）.
A．0度
B．2度
C．4度
D．10度

【◆参考答案◆】：A

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 申请设立定点屠宰厂（场），由（）人民政府批准。
A．乡级
B．县级
C．设区市级
D．省级

【◆参考答案◆】：C

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 未经定点从事生猪屠宰活动的，由商务主管部门予以并处货值金额（）的罚款
A．1倍
B．2倍
C．3倍
D．3倍以上5倍以下

【◆参考答案◆】：D