丁香、垂柳萎靡不振，出现“白斑病”说明空气中有哪种气体污染？（）

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 丁香、垂柳萎靡不振，出现“白斑病”说明空气中有哪种气体污染？（）
A．SO2
B．CO2
C．O3

【◆参考答案◆】：C

(2)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 为防止饮酒伤人，要注意什么？

【◆参考答案◆】：（1）不要过量。饮酒过量，发生酒醉（即急性酒精中毒），轻则言行失态、语无伦次、悲笑无常、头晕、呕吐、昏睡不醒、贻误工作，重则损害身体，甚至会因严重酒精中毒导致脑神经麻痹而丧生。（2）不要空腹饮酒。因为空腹饮酒会使酒精直接刺激胃粘膜，造成对胃的伤害。空腹饮酒还会使酒精过快地进入血液和肝脏，那些来不及代谢的酒精，就要顺着血液流向脑部和其它器官，因而易于发生酒醉，造成对身体器官的伤害。（3）饮酒要有选择。以啤酒、黄酒、葡萄酒等酒精含量较少，而营养成分又比较多的酒为宜。若饮白酒，要选择无怪味、杂味、刺激性不强，品质优良的低度白酒。（4）不要嗜酒成癖。现代科学研究证明，嗜酒成癖是造成胃、肝疾患的重要原因之一。酒精能毒害一切细胞，损害身体许多器官，并伤害神经系统，使人智力迟钝。妇女酒后受孕，还易出现畸胎。 （5）身体肥胖的人更不宜常饮酒。因为白酒、啤酒都是粮食做的，果酒又含较多糖分，因此一般酒类都含有较多热量。啤酒还有开胃、增加食欲的作用。同时，喝酒时一般都要吃不少的肉食和菜肴，食盐摄入量也明显增加，因此造成营养和热量在体内过剩而发胖。

(3)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] “卤水点豆腐，一物降一物”是怎么回事？

【◆参考答案◆】：原来，豆浆是蛋白质分散在水中的胶体，卤水中有MgCl2等电解质，当将卤水加入煮沸后的豆浆中时，MgCl2电离的带电离子与蛋白质胶体粒子吸附的电荷发生中和，减小了胶体因带同种电荷的排斥作用，而使之发生聚沉，聚沉后部分胶体粒子和水凝聚在一起形成豆腐花，再压制成型就成了蛋白质和水凝胶——豆腐了。

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 坏血病患者应该多吃的食物是（）
A．水果和蔬菜
B．鱼肉和猪肉
C．鸡蛋和鸭蛋
D．糙米和肝脏

【◆参考答案◆】：A

(5)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 为什么经常喝未烧开的自来水，可加大膀耽癌和直肠癌的发病率？

【◆参考答案◆】：这是因为氯与水中残留的有机物相互作用产生二羟基化合物—一种有毒的致癌化合物。

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 下列变化过程中有新物质生成的是（）
A．向冷玻璃吹气
B．石灰石粉碎
C．天然气燃烧
D．冰箱内放置木炭

【◆参考答案◆】：C

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 食品腐败变质诸因素中，起主要作用的是（）
A．食品组成B．食品中微生物C．温度D．湿度

【◆参考答案◆】：B

(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 将医用酒精蒸馏即可得到纯度为99.99%的酒精。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 烟草烟雾中含有的有害物质是（）
A．尼古丁
B．煤焦油
C．CO
D．以上三者都有

【◆参考答案◆】：D

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 在寒冬干燥季节，有的孩子会出现口角糜烂、皲裂，或伴有舌干燥、灼热感，这都是由于缺乏哪种维生素引起的？（）
A．维生素C
B．维生素B2
C．维生素A
D．维生素E

【◆参考答案◆】：B