为什么放久的红糖会发酸，放久的白糖会变黄？

(1)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 为什么放久的红糖会发酸，放久的白糖会变黄？

【◆参考答案◆】：红糖放久后，逐渐吸收空气中的水气，使糖中的乳酸菌大量繁殖，随着乳酸菌的增多，红糖中的主要成分蔗糖逐渐转化成葡萄糖和乳糖，进而产生乳酸，日子久了，乳酸越来越多，红糖就产生酸味。白糖在生产过程中为增加其洁白程度，有经过硫漂白工序，即在糖洁中通入二氧化硫使糖汁中色素还原脱色。用这种方法脱色不够稳定，放久的白糖，长期同空气接触，被还原脱色的色素又会被空气中的氧氧化而重现颜色，因此白糖久置会变黄

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 众所周知，苯分子的环状结构的发现一直是化学史上的一个趣闻.它是由一位化学家从梦中得到启发而成功提出的.请问这位化学家是（）
A．法拉第
B．凯库勒
C．米希尔里希
D．勒夏特列

【◆参考答案◆】：B

(3)【◆题库问题◆】：[判断题] 当你发现在潮湿的气候条件下，苔藓枯死；雪松呈暗竭色伤斑，棉花叶片发白；请注意，这是SO3污染的迹象。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 家用冰箱中，可用来除臭剂的是（）
A．活性炭
B．石灰水
C．酒精
D．食盐

【◆参考答案◆】：A

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 下列广告用语在科学性上没有错误的是（）
A．这种饮料中不含任何化学物质
B．这种蒸馏水绝对纯净，其中不含任何离子
C．这种口服液含丰富的氮、磷、锌等微量元素
D．没有水就没有生命

【◆参考答案◆】：D

(6)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 为什么有人用草木灰清洗一些厨房用具？

【◆参考答案◆】：草木灰中含有少量的碳酸钾，所以草木灰的水溶液呈碱性，有一定的去污作用。

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 在食物中，锌的最好来源是（）
A．肉类B．禽类C．海产品D．奶类

【◆参考答案◆】：C

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 下雷雨时可以增加土壤中的（）
A．磷肥
B．有机肥
C．钾肥
D．氮肥

【◆参考答案◆】：D

(9)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 稠环芳烃类化合物多存于哪些物质中？

【◆参考答案◆】：煤焦油、木焦油和沥青等物质

(10)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 喝水也有它的科学性，怎佯健康饮水？

【◆参考答案◆】：首先水应是无臭、无味而又透明的液体，水中含的细菌数应不超过国际标准。水中应含有多种营养物质其次喝水喝茶都不可过量，所谓饮水不可过量，这只是指一般情况而言，并非不能多量。第三，生理功能不同，饮水方式也不同。第四，不同的生理需要，应饮用不同性质的水。最后，在吃饭时适当补充水，即多增加些汤羹食品不是有害而是有利于消化的。总之，水虽是生命物质、但我们饮用时，要注意科学用水。卫生用水。饮多饮少，这要视情况而定，不可一概而论。