条件可食肉是指（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 条件可食肉是指（）。
A．不新鲜的畜肉
B．轻度腐败变质的畜肉
C．受意外伤害死亡的畜肉
D．经无害化处理后可食用的病畜肉
E．没有经过后熟的肉

【◆参考答案◆】：D

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 叶酸严重缺乏的典型临床表现为（）。
A．溶血性贫血
B．缺铁性贫血
C．巨幼红细胞贫血
D．低色素小细胞性贫血
E．坏血病

【◆参考答案◆】：C

(3)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 某2个月孕妇，出现失眠、健忘、舌炎等症，经实验室检查为巨幼红细胞贫血，被诊断为营养缺乏症。

【◆参考答案◆】：B

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 有关重大传染病的概念不包括（）。
A．甲类传染病
B．乙类传染病
C．罕见的或已消灭的传染病
D．新出现传染病的疑似病例
E．临床与原有疾病特征有明显异常的疾病

【◆参考答案◆】：B

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 肉僵直主要与哪种因素有关（）。
A．微生物
B．pH
C．含水量
D．温度
E．组织酶

【◆参考答案◆】：B

【◆答案解析◆】：肉僵直主要与PH有关。

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 我国18岁及以上居民高血压患病率约为（）。
A．1%
B．5%
C．10%
D．15%
E．20%

【◆参考答案◆】：E

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 下列维生素E的化合物中生物活性最高的是（）。
A．α生育酚
B．α生育三烯育酚
C．β生育酚
D．γ生育酚
E．δ生育酚

【◆参考答案◆】：A

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 生存分析中的生存时间（）。
A．观察开始到死亡时间
B．观察开始到失访时间
C．治疗开始到出院时间
D．治疗开始到死亡时间
E．观察开始到观察终止时间

【◆参考答案◆】：E

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 碘的最好的食物来源是（）。
A．蔬菜、水果
B．牛奶
C．肉类
D．蛋类
E．海产品

【◆参考答案◆】：E

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 氨基酸模式是指蛋白质中（）。
A．各种氨基酸的含量
B．各种必需氨基酸的含量
C．各种氨基酸间的相互比例
D．各种必需氨基酸间的相互比例
E．限制氨基酸间的相互比例

【◆参考答案◆】：D