世界上烟草生产和消费最大的国家是（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 世界上烟草生产和消费最大的国家是（）。
A．中国
B．美国
C．印度
D．日本
E．越南

【◆参考答案◆】：A

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 食品腐败变质是指（）。
A．鱼、肉的腐臭
B．油脂的酸败
C．水果、蔬菜的腐烂
D．粮食的霉变
E．以上都是

【◆参考答案◆】：E

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 某医师打算研究五种职业者的卫生保健知识水平的差别，按照规定，把卫生保健知识水平分成4个等级，一共以随机抽样方式调查了400名对象，在分析中应用秩和检验，临界值要查X2值表，其自由度应该是（）。
A．399
B．5
C．4
D．12
E．20

【◆参考答案◆】：C

【◆答案解析◆】：五种职业者即5组，所作秩和检验，临界值查值表时，其自由度应该是k－1=5－1=4，因此答案C是正确的。理由是所作秩和检验的统计量H值，若组数k=3，每组例数≤5，可查H界值表得出P值，若最小样本例数不小于5，则H近似服从v=k－1=5－1=4的分布，本题处理组数k=5，绝均大于5，故按查矿界值表。本题难度系数0.2647，很难，难在不了解统计量H值近似服从v=k－1分布。

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 对于孕妇、乳母，其体内摄入氮与排出氮之间的关系为（）。
A．I＝（U+F+S）
B．I＞（U+F+S）
C．I＜（U+F+S）
D．正相关
E．负相关

【◆参考答案◆】：B

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 能够使组氨酸脱羧的病原菌是（）。
A．表皮葡萄球菌
B．摩根氏变形杆菌
C．副溶血弧菌
D．大肠埃希菌
E．鼠伤寒沙门氏菌

【◆参考答案◆】：B

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 糖尿病高危人群不包括（）。
A．肥胖者
B．高血压者
C．有糖尿病家族史者
D．高血脂
E．年龄30岁左右

【◆参考答案◆】：E

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 蛋白质的食物热效应约为本身产生能量的（）。
A．3%～5%
B．10%～15%
C．16%～20%
D．25%～30%
E．30%～40%

【◆参考答案◆】：E

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 生存分析中的生存时间（）。
A．观察开始到死亡时间
B．观察开始到失访时间
C．治疗开始到出院时间
D．治疗开始到死亡时间
E．观察开始到观察终止时间

【◆参考答案◆】：E

(9)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 经过检测，某食物每百克视黄醇当量为310ug，能量577kJ。现已知推荐的每日膳食中营养素供给量，成年轻体力劳动者视黄醇当量为800ug，能量为2600kcal。

【◆参考答案◆】：A

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 在吸烟与肺癌的病例对照研究中发现，100名肺癌病人中有60人吸烟，而100名对照中有30人吸烟，则吸烟与肺癌的联系强度的比值比（0R）为（）。
A．0.3
B．0.6
C．1.6
D．2.5
E．3.5

【◆参考答案◆】：E

【◆答案解析◆】：在吸烟与肺癌的病例对照研究中发现，100名肺癌病人中有60人吸烟，而100名对照中有30人吸烟，则吸烟与肺癌的联系强度的比值比（OR）为3.5。