人类很早就学会利用发酵将各种果子酿成美酒，这个常温常压过程是个物理变化过程。

(1)【◆题库问题◆】：[判断题] 人类很早就学会利用发酵将各种果子酿成美酒，这个常温常压过程是个物理变化过程。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 下列物质中的主要成分不属于糖类的是（）
A．棉花
B．木材
C．豆油
D．小麦

【◆参考答案◆】：C

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 由于少数人惟利是图，由假酒假盐引起的中毒事件屡见不鲜。下列物质误食不会引起中毒的是（）
A．C6H5OH
B．CH3OH
C．BaSO4
D．HCHO

【◆参考答案◆】：C

(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 用台秤称取了4.00克NaCl，用分析天平称取了0.4000克NaCl，把这2次称量的NaCl混合在一起，则总的NaCl的质量应该记作4.4000克。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(5)【◆题库问题◆】：[多选] 关于甲醇中毒，正确的说法是（）
A．工业酒精兑制的假酒是中毒的主要原因
B．甲醇是一种剧烈的神经毒
C．甲醇对视神经、视网膜有特殊的损害作用
D．甲醇在体内可产生毒性更强的甲醛和甲酸

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 日常生活中发生的下列变化中都属于化学变化的是（）
A．A.蔗糖溶解在水中，用颜色笔画画B.晒干衣服，火药爆炸C.煤燃烧，用粉碎机将矿石粉碎D.菜刀生锈，牛奶变酸

【◆参考答案◆】：D

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 吸烟是下列哪种癌症发病最重要的因素（）
A．喉癌B．肺癌C．口腔癌D．膀胱癌

【◆参考答案◆】：B

(8)【◆题库问题◆】：[多选] 健康的饮食习惯应该是（）
A．进食要快
B．暴饮暴食
C．就餐不规律
D．粗细搭配多样化
E．多吃蔬菜和水果

【◆参考答案◆】：D, E

(9)【◆题库问题◆】：[判断题] 面粉可根据其面筋含量的高低而分为高筋面粉和低筋面粉。前者适宜于做馒头、面包等软韧性食品, 后者适宜于做饼干、香脆饼等松脆性食品。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(10)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 菠菜和豆腐一起煮，会发生什么反应，生成什么物质对人体有害？

【◆参考答案◆】：菠菜营养丰富，有"蔬菜之王"之称，但是蔬菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙、碳酸钙等难溶性钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。