开店前应清点现金，检查收银机、金库、店长室，并且（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 开店前应清点现金，检查收银机、金库、店长室，并且（）。
A．记录
B．上销
C．清扫
D．报告

【◆参考答案◆】：B

(2)【◆题库问题◆】：[填空题] 服务员上茶时，以右手端茶从客人（）奉上。

【◆参考答案◆】：右侧

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 餐馆厨房油烟会产生污染危害健康，所以应当（）。
A．常通风
B．用抽油烟机
C．油温要低
D．安装油烟净化装置

【◆参考答案◆】：D

(4)【◆题库问题◆】：[填空题] 抑制灭火法也是灭火方法之一，是通过消除燃烧过程中的（）使火熄灭。

【◆参考答案◆】：游离基

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 服务员工作时要杜绝用手抓氧，挖耳、对着走廊窗子（）的不良卫生习惯。
A．张望
B．同他人问候
C．梳理头发
D．站立

【◆参考答案◆】：C

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 着火层下一层警戒人员，不准客人进入或再登上着火层，防止坏人趁火打劫，浑水摸鱼或乘机制造（），保护好消防装备器材，指导疏散人流向下层有秩序地撤离。
A．假象
B．混乱
C．麻烦
D．危急

【◆参考答案◆】：B

(7)【◆题库问题◆】：[填空题] 爱岗敬业是由态度、意志、（）所控制的。

【◆参考答案◆】：情感

(8)【◆题库问题◆】：[填空题] 中国有旬古话“祸从口出，灾有奢生。”可引中为经常（）与己无关的事。

【◆参考答案◆】：谈论

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 职业纪律的核心是（）。
A．劳动纪律
B．财经纪律
C．遵纪守法
D．外事纪律

【◆参考答案◆】：C

(10)【◆题库问题◆】：[填空题] 并步又称并站，两腿并拢直立，两脚内侧贴紧相靠。这种站立多用于（）前。

【◆参考答案◆】：敬礼