以下因素中哪些属于恶性肿瘤的主要危险因素（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 以下因素中哪些属于恶性肿瘤的主要危险因素（）。
A．吸烟、环境污染、病毒感染
B．吸烟、糖尿病、高血压
C．吸烟、高血压、高血脂
D．吸烟、肥胖、高血压
E．不合理饮食、肥胖、高血压

【◆参考答案◆】：A

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 谷粒中含硫胺素最高的部位是（）。
A．胚乳
B．糊粉层
C．谷皮
D．全谷粒
E．胚

【◆参考答案◆】：E

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 豆类食物的最限制性氨基酸是（）。
A．蛋氨酸
B．赖氨酸
C．苏氨酸
D．色氨酸
E．亮氨酸

【◆参考答案◆】：A

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 患布氏杆菌病的牛所产的奶应作何处理（）。
A．销毁
B．发酵
C．可制作奶酪用
D．巴氏消毒
E．喂饲其他禽畜

【◆参考答案◆】：D

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 关于调查表设计的原则，下列说法错误的是（）。
A．语句要准确、通俗易懂
B．语句尽可能使用专业术语
C．有关的项目一项不能少，无关的项目一项也不列
D．尽量使用客观和定量的指标
E．项目排列先易后难，先一般后敏感

【◆参考答案◆】：B

【◆答案解析◆】：专业术语对一般被调查者很难理解，因此多采用通俗易懂的语句。

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指（）。
A．在55℃10分钟可减弱食品中90%鼠伤寒沙门菌
B．在55℃10分钟可杀死食品中90%鼠伤寒沙门菌
C．在55℃10秒钟可减弱食品中90%鼠伤寒沙门菌
D．在55℃10秒钟可杀死食品中90%鼠伤寒沙门菌
E．在55℃10分钟食品中90%鼠伤寒沙门菌不能繁殖

【◆参考答案◆】：B

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 正常人体内含碘最高的器官是（）。
A．脑
B．肝
C．肾
D．心
E．甲状腺

【◆参考答案◆】：E

【◆答案解析◆】：正常人体内含碘最高的器官是甲状腺。

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 大骨节病病情监测对象的年龄范围是（）。
A．1～5岁
B．5～10岁
C．7～15岁
D．7～12岁
E．1～13岁

【◆参考答案◆】：D

【◆答案解析◆】：7～12岁的学龄期儿童为大骨节病的监测对象。

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 要描述某地某年成年女性的体重分布，宜绘制（）。
A．百分条图
B．统计地图
C．直方图
D．线图
E．散点图

【◆参考答案◆】：C

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 欲研究某校132名高级知识分子的血清胆固醇情况，测定出的数值变量资料称为（）。
A．计量资料
B．计数资料
C．等级资料
D．研究数据
E．一般资料

【◆参考答案◆】：A