在实验室和发酵工业中，如何保证液体培养中好氧微生物对氧的要求？

(1)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 在实验室和发酵工业中，如何保证液体培养中好氧微生物对氧的要求？

【◆参考答案◆】：在实验室中为保证液体培养中菌体对氧的需要一般使用锥形瓶，瓶口敷以8层纱布，利于通气，进行振荡培养，加大溶氧量。适当的装液量也与氧的供应有关，一般为：500ml锥形瓶，装液量以50～100ml为宜。工业发酵中一般通入无菌空气并结合有效的搅拌，以保证菌体对氧气的需求。通气量因菌而异。

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 广义的实验动物的微生物检测的内容是（）
A．细菌、病毒、寄生虫
B．微生物、病毒、寄生虫
C．细菌、真菌、病毒、寄生虫
D．病原菌、病毒、寄生虫

【◆参考答案◆】：C

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 对结核菌最敏感的动物是（）。
A．猕猴
B．犬
C．豚鼠
D．牛

【◆参考答案◆】：A

(4)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 用哪两种方法可以诱导细菌的同步生长？

【◆参考答案◆】：通过环境条件来诱导同步性，如变换温度、光线或向处于稳定期的培养物中添加新鲜培养基。通过物理学方法从随机的不同步细菌群体中选择出同步的群体，一般可采用选择性过滤或梯度离心法。

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 清洁级、SPF级动物的管理要点是（）
A．饲养在隔离系统中；饮水、饲料、垫料、空气都要除菌后才可以使用；工作人员要严格按照规范进行操作；定期检测环境、动物。
B．饲养在屏障系统中；饮水、饲料、垫料、空气都要除菌后才可以使用；工作人员要严格按照规范进行操作；定期对动物进行微生物、寄生虫的检测。
C．饲养在屏障系统中；饮水、饲料、垫料、空气都要除菌后才可以使用；工作人员要严格按照规范进行操作；定期检测环境、动物。
D．饲养在隔离系统中；饮水、饲料、空气都要除菌后才可以使用；工作人员要严格按照规范进行操作；定期检测环境、动物。

【◆参考答案◆】：C

(6)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 若涂片中观察到的只是大量游离芽孢，很少看到芽孢囊及营养细胞，你认为这是什么原因?

【◆参考答案◆】：1）营养缺乏，培养条件不适宜，芽孢杆菌群体形成抗逆体2）培养时间太长，营养体已大部分形成芽孢且芽孢囊破裂游离出来。

(7)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 如果你利用生牛乳通过细菌自然发酵制造能饮用的酸牛乳，应控制在哪一时期？

【◆参考答案◆】：从牛乳酸败过程中细菌的生态演变过程来看，生牛乳的状态经历了几个阶段的变化：1、牛乳ＰＨ中性，含丰富的乳糖——>乳酸ＰＨ下降；2、引起蛋白质结块———>抑制了乳链球菌的繁殖3、乳杆菌能耐受低ＰＨ，发酵乳糖————>ＰＨ更低4、酵母菌在这低ＰＨ环境下利用乳酸生长———>乳糖、乳酸消失，ＰＨ上升；5、假单胞菌、芽胞杆菌能产生蛋白酶，分解凝结的牛乳蛋白，当蛋白质被利用完毕，牛乳的分解也就完成了

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 小鼠感染呼肠病毒III型多呈隐性感染，症状表现为（）。
A．引起小鼠肺炎，影响繁殖率。
B．乳小鼠可见脂肪性下痢。
C．人兽共患，严重致脑膜炎，感染胎儿，致流产。
D．可引起神经症状，肢体麻痹、瘫痪。

【◆参考答案◆】：B

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 动物和人感染弓形虫的方式是（）。
A．误食含弓形虫成熟卵囊的食物
B．伤口接触被弓形虫污染的排泄物
C．被感染弓形虫的动物咬伤
D．吸入空气中的子孢子

【◆参考答案◆】：A

(10)【◆题库问题◆】：[单选] MHV的感染性表述不正确的是（）
A．正常情况下这些病毒为非致病性，呈隐性感染
B．病鼠和无症状带毒鼠是本病的传染源。
C．自然感染途径为消化道和呼吸道，还可垂直传播给胎儿。
D．鼠肝炎病毒可感染小鼠和人。

【◆参考答案◆】：D