实验室常用的有机氮源有（）和（）等，无机氮源有（）和（）等。为节约成本，工厂中常用（）等做有机氮源。

(1)【◆题库问题◆】：[填空题] 实验室常用的有机氮源有（）和（）等，无机氮源有（）和（）等。为节约成本，工厂中常用（）等做有机氮源。

【◆参考答案◆】：蛋白胨；牛肉膏；NH4）2SO4；Na2NO3；豆饼粉

(2)【◆题库问题◆】：[填空题] 应用最广泛的昆虫病原细菌是（）。

【◆参考答案◆】：苏云金杆菌

(3)【◆题库问题◆】：[名词解释] 噬菌体

【◆参考答案◆】：寄生细菌和放线菌的病毒。

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 培养真菌时，培养基常加0.3%乳酸，其目的是（）
A．调节pH
B．提供碳源
C．二者都是
D．二者都不是

【◆参考答案◆】：A

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 青霉菌的主要形态特征是（）
A．菌丝无隔，产孢囊孢子
B．菌丝有隔，产孢囊孢子
C．菌丝无隔，产分生孢子
D．菌丝有隔，产分生孢子

【◆参考答案◆】：D

(6)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 分别用限量补充培养法和影印接种法，从野生型和营养缺陷型混合菌液中检出营养缺陷型菌株

【◆参考答案◆】：（1）限量补充法：把诱变处理后的细胞接种在含有微量蛋白胨的基本培养基上，野生型细胞就迅速长成较大的菌落，而营养缺陷型则生长缓慢，并只能形成微小的菌落。（2）影印接种法：将诱变处理后的细胞涂在一个完培养基的表面上，经培养后使其长出许多菌落，然后用包有反菌丝绒布的木质圆柱，把此皿上的全部菌落转印到另一基本培养基平板上。经培养后，比较这两个平板上长出的菌落。如果发现在前一培养皿平板上的某一部位长有菌落，而在后一平板的相应部位却不长，说明这就是一个营养缺陷型菌株。它们的共同原理是：在基本培养基中，野生型的菌株能正常生长，而营养缺陷型的菌株不能生长。因此，将诱变后的菌株先在基本培养基上培养一段时间后，再用完全培养基培养，就可除去野生型菌株，而得到营养缺陷型。

(7)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 比较枯草芽孢杆菌和大肠杆菌革兰氏染色的结果及其原因

【◆参考答案◆】：结果：枯草芽孢杆菌为G+；大肠杆菌为G-。造成该结果的原因与其细胞壁的组成有关：G+---肽聚糖含量高，交联度大，肽聚糖层多，壁厚，壁上间隙小，基本不含脂类，乙醇脱色时，细胞壁不但没有出现缝隙，反而因肽聚糖脱水而变得通透性更小，这样，经结晶紫初染、碘液媒染形成得结晶紫-碘复合物会留在细胞内，最终呈紫色；G----肽聚糖含量少，交联度低，肽聚糖层次少，壁薄，壁上孔隙大，含脂高，乙醇脱色时，脂溶解而孔变大，从而使结晶紫-碘复合物被洗出，菌体最终呈红色。

(8)【◆题库问题◆】：[名词解释] capsule

【◆参考答案◆】：荚膜：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质

(9)【◆题库问题◆】：[填空题] 连续培养的方法主要有（）和（）两种。

【◆参考答案◆】：恒浊法，恒化法

(10)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 酵母菌的乙醇发酵，细菌的乙醇发酵和细菌的异型乳酸发酵各通过什么途径？并写出各自的反应式。

【◆参考答案◆】：