关于PER测定试验中，叙述正确的是（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 关于PER测定试验中，叙述正确的是（）。
A．试验动物是雌性断乳小鼠
B．参考蛋白质为鸡蛋蛋白质
C．用含15%蛋白质饲料进行喂饲
D．实验期为30天
E．以上均错

【◆参考答案◆】：E

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 细菌性食物中毒中需要及早使用多价抗毒素血清的是（）。
A．副溶血性弧菌食物中毒
B．肉毒梭菌食物中毒
C．沙门菌食物中毒
D．大肠埃希茵食物中毒
E．金黄色葡萄球菌食物中毒

【◆参考答案◆】：B

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪个剂量以下辐照的食品对人体是安全的（）。
A．1kGy
B．10kGy
C．100kGy
D．1000kGy
E．1Gy

【◆参考答案◆】：B

(4)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 某小学校因停电，午餐在饭店为学生订做盒饭，学生们食用后大约4小时，陆续出现头晕、上腹部疼痛、腹泻、恶心、呕吐，腹泻为黄绿色水样便，一日数次至十余次，体温在38～40℃。

【◆参考答案◆】：A

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 乳母的营养状况对乳汁中营养成分有一定的影响，不包括（）。
A．蛋白质
B．脂肪
C．维生素A
D．水溶性维生素
E．钙

【◆参考答案◆】：E

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪一项不是全球伤害的流行病学分布特征（）。
A．全球死亡的1／10是伤害致死
B．伤害死亡的高发年龄为15～59岁
C．伤害死亡中女性占2／3
D．伤害的死亡原因主要是交通事故等
E．儿童、青少年伤害死亡呈上升趋势

【◆参考答案◆】：C

【◆答案解析◆】：伤害存在性别差异，男性高于女性。

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 1988年长江三角洲发生食用污染毛蚶引发的疾病属于（）。
A．食物中毒
B．有毒有害因素污染造成的群体中毒
C．意外事故引起的群体发病
D．不明原因引起的群体发病
E．生物病原体所致疾病

【◆参考答案◆】：E

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 下列关于肉毒梭菌食物中毒的叙述中，错误的是（）。
A．病原是由肉毒梭菌产生的内毒素
B．好发食品为家庭自制的豆类发酵食品
C．肉毒毒素是一种强烈的神经毒
D．主要表现为运动神经麻痹的症状
E．多价抗肉毒素血清是其特效解毒剂

【◆参考答案◆】：A

(9)【◆题库问题◆】：[单选] N-亚硝基化合物的合成场所是（）。
A．在体内
B．在体外
C．在体内、体外均可合成
D．口腔是合成亚硝胺的主要场所
E．胃是合成N-亚硝酰胺的主要场所

【◆参考答案◆】：C

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪一条是现代医学模式（）。
A．生物学医学模式
B．环境健康医学模式
C．生物-心理-社会医学模式
D．综合健康医学模式
E．生物、行为生活方式、卫生服务医学模式

【◆参考答案◆】：C