酸性食品抑制多种微生物的pH范围是（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 酸性食品抑制多种微生物的pH范围是（）。
A．pH4以下
B．pH4.5以下
C．pH5以下
D．pH5.5以下
E．pH6以下

【◆参考答案◆】：B

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 统计上小概率事件通常是指（）。
A．一次实验或观察中该事件一定不发生的事件
B．一次实验或观察中该事件发生的可能性很小
C．一次实验或观察中该事件一定发生的事件
D．一次实验或观察中该事件可能发生也可能不发生的事件
E．一次实验或观察中该事件发生的可能性很大

【◆参考答案◆】：B

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 混溶钙池中的钙是以哪种形式存在（）。
A．柠檬酸螯合钙
B．蛋白质结合钙
C．羟磷灰石结晶
D．无定形钙
E．离子状态

【◆参考答案◆】：E

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪项属于高血压病的三级预防措施（）。
A．戒烟
B．限酒
C．限制食盐摄入量
D．35岁以上首诊病人测量血压
E．系统治疗和管理高血压病人，预防脑卒中、冠心病

【◆参考答案◆】：E

【◆答案解析◆】：高血压病的三级预防措施的是系统治疗和管理高血压病人，预防脑卒中、冠心病及肾并发症，降低病死率和病残率。

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 下列关于二项分布特征错误的是（）。
A．二项分布图当π离0.5越远，对称性越差
B．二项分布图当π接近0.5时，图形是对称的
C．二项分布图的形态取决于π与n，高峰在μ＝nπ处
D．二项分布图当n趋向于无穷大，二项分布近似于正态分布
E．二项分布图当π远离0.5时，随着n的增大，分布趋于对称

【◆参考答案◆】：D

【◆答案解析◆】：二项分布图当n趋向于无穷大，只要不太靠近0或1，[特别是当nP和n（1-P）都大于5时]，二项分布近似于正态分布。

(6)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 1988年1月上海曾暴发一起因生吃鱼、贝类食物引起的甲肝大流行，后经各级部门采取综合防治措施得以控制。

【◆参考答案◆】：C

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 下列是粮豆类常见的生物性污染，不包括（）。
A．细菌
B．霉菌
C．甲虫
D．螨类
E．蛾类

【◆参考答案◆】：A

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 李老太，65岁，如果你建议她定期进行X线摄片检查，以筛检可能出现的乳腺癌，你的建议是（）。
A．每年一次
B．每2年一次
C．每3～5年一次
D．每半年一次
E．每1～2年一次

【◆参考答案◆】：E

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 张某，45岁，某机关干部，平日工作以坐在办公室为主，也不喜欢锻炼，前日工作单位健康体检，被发现有糖尿病。请问与他得糖尿无关的因素是（）。
A．吸烟
B．饮酒
C．缺乏体力活动
D．遗传
E．高血压

【◆参考答案◆】：B

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 下列食物中维生素A含量最丰富的是（）。
A．牛奶
B．海参
C．鸡肝
D．蛋黄
E．牡蛎

【◆参考答案◆】：C