烧水的壶用久了，壶的里层往往有一层白色的水碱。使用的时间越久，积存得就越多。有人叫它“水锈”，也有叫它“锅垢”。以下哪种

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 烧水的壶用久了，壶的里层往往有一层白色的水碱。使用的时间越久，积存得就越多。有人叫它“水锈”，也有叫它“锅垢”。以下哪种物质不是水碱的主要成分（）
A．CaSO4
B．BaCO3
C．CaCO3
D．MgCO3

【◆参考答案◆】：B

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 政府规定在食盐中添加KIO3，碘是合成下列哪种激素的重要原料之一？（）
A．胰岛素
B．甲状腺激素
C．生长激素
D．雄性激素

【◆参考答案◆】：B

(3)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 84消毒液和厕所清洁剂一起用会把人熏晕，这是为什么呢？

【◆参考答案◆】：84消毒液和厕所清洁剂如一同使用便会产生一种叫做氯气的有毒气体，危害人的生命健康．

(4)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 为了人类免受气候变暖的威胁，1997年12月，在日本京都召开的《联合国气候变化框架公约》缔约方第三次会议通过了哪条旨在限制发达国家温室气体排放量以抑制全球变暖的协议？

【◆参考答案◆】：京都议定书

(5)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 从化学与生理角度浅谈饮酒的利弊。

【◆参考答案◆】：啤酒的营养价值很高，有"液体面包"之美称；黄酒中含有17种氨基酸，饮些黄酒对身体健康也有好处；葡萄酒中含有维生素B1、B2和C，还含有治疗恶性贫血的维生素B12；白酒的酒精含量较高，对人的毒害作用较大，其营养价值也不如啤酒、黄酒和葡萄酒，但也含有对人体有益的成分，并常用它制成药酒、补酒。据美国哈佛医学院研究证明，每天饮用白酒不超过100克，可以减少冠心病患者死亡的危险。酒也有损害身体健康的一面，无论酒精还是其代谢物乙醛，对人体都是有害无益的。经常酗酒会导致酒精中毒，大脑损害、慢性胃炎、肝脏损害、杀伤精子贻害后代。

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 厨房中常用的调味品—味精，其主要成份的化学名称是（）
A．丙氨酸
B．丙氨酸钠
C．赖氨酸
D．谷氨酸钠

【◆参考答案◆】：D

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 误食钡盐，急救方法之一是用（）的稀溶液洗胃。
A．NaCl
B．Na2CO3
C．Na2SO4

【◆参考答案◆】：C

(8)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 铜器发暗怎么办？

【◆参考答案◆】：铜器在空气中置久会"生锈"。铜在潮湿的空气中会被氧化成黑色的氧化铜，铜器表面的氧化铜继续与空气中的二氧化碳作用，生成一层绿色的碱式碳酸铜CuCO3·Cu（OH）。另外，铜也会与空气中的硫化氢发生作用，生成黑色的硫化铜。用蘸浓氨水的棉花擦洗发暗的铜器的表面，就立刻会发亮。因为用浓氨水擦洗铜器的表面，氧化铜、碱式碳酸铜和硫化铜都会转变成可溶性的铜氨络合物而被除去。或者用醋酸擦洗，把表面上的污物转化为可溶性的醋酸铜，但这效果不如前者好，洗后再用清水洗净铜器，铜器就又亮了。

(9)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 衣服上有呕吐渍怎么去？

【◆参考答案◆】：呕吐渍：汽油+5%氨水+温水

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 食品厂制糕点时需要用到的物质是（）
A．苏打
B．大苏打
C．小苏打
D．芒硝

【◆参考答案◆】：C