世界公认的食品中三大致癌物质是什么？主要存在于哪些地方？

(1)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 世界公认的食品中三大致癌物质是什么？主要存在于哪些地方？

【◆参考答案◆】：苯并芘、硝胺和黄曲霉毒素都是世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质，其中，苯并芘的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中，某些洋快餐如炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中也存在苯并芘；硝胺则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐；黄曲霉毒素多存在于发霉的玉米中。

(2)【◆题库问题◆】：[填空题] 购买商品时，要看清商标上的防伪标志，看清食品的（）和（）。在商品的实用、价格相仿的情况下，要挑选正规厂家生产的商品。

【◆参考答案◆】：生产日期；保质期

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 下列有关生物遗传和变异的叙述，错误的是（）
A．豌豆的高茎和矮茎是一对相对性状
B．性状的遗传实质上是亲代通过生殖过程把基因传递给子代
C．亲子间及子代个体间的差异叫变异
D．环境改变引起的变异是不遗传的变异

【◆参考答案◆】：D

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 下列食物中，属于植物种子的是：（）
A．葡萄
B．葵花籽
C．大豆
D．板粟

【◆参考答案◆】：C

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 汽车耗油量通常随着排气量的上升而（）。
A．增加
B．减少
C．不变
D．先增后减

【◆参考答案◆】：A

(6)【◆题库问题◆】：[判断题] 电子计算机的构成包括了硬件、中央处理器和软件三部分。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 科学技术的发展每10年经历一次大变革，第（）次是以蒸汽的释放与利用为标志的。
A．一
B．二
C．三
D．四

【◆参考答案◆】：A

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 豆科植物可通过根瘤菌固定哪种元素？（）
A．氮
B．磷
C．钾
D．氧

【◆参考答案◆】：A

(9)【◆题库问题◆】：[判断题] 通用顶级域名是由三个字母组成,edu表示(教育)机构。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 《荷花舞》的编导是谁？（）
A．金铭
B．戴爱莲
C．贾作光
D．陈爱莲

【◆参考答案◆】：B