某食品科调查克山病区6份主食大米中硒含量与该地居民血硒含量，计算得r＝0.808，0.10＞P＞0.05，下结论时应慎重

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 某食品科调查克山病区6份主食大米中硒含量与该地居民血硒含量，计算得r＝0.808，0.10＞P＞0.05，下结论时应慎重。这是因为（）。
A．若将双侧变为单侧结论相反
B．若适当增加样本含量可能拒绝
C．若进行数据变换，可能得到不同的结论
D．若将α水准由0.05改为0.10，则拒绝零假设
E．以上都不是

【◆参考答案◆】：D

【◆答案解析◆】：0.1>P>0.05，说明若检验水平由0.05改为0.1，P拒绝H0。

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 对视黄醇理化性质叙述错误的是（）。
A．溶于脂肪及大多数有机溶剂中
B．罐头加工易被破坏
C．酸性环境不易被破坏
D．脂肪氧化变质时易被破坏
E．在空气和日光下易被氧化

【◆参考答案◆】：B

【◆答案解析◆】：维生素A和胡萝卜素对酸和碱稳定，一般烹调和罐头加工不易破坏。

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 下列几项中，哪种不属于伤害（）。
A．烧伤
B．煤气中毒
C．脑卒中
D．摔伤
E．电击

【◆参考答案◆】：C

【◆答案解析◆】：伤害的种类包括故意伤害和非故意伤害，其中非故意伤害：交通事故、中毒、坠落、跌倒、医疗事故、失火和烧伤或烫伤、溺水和窒息、运动与休闲伤害等。脑卒中不属于伤害。

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 基础代谢率最高的人群是（）。
A．婴儿
B．儿童
C．青少年
D．成人
E．老人

【◆参考答案◆】：A

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 下列关于生存概率和生存率的叙述，正确的是（）。
A．二者均随时间增加而增大
B．二者均随时间增加而减小
C．生存概率是生存率的累积
D．生存率是生存概率的累积
E．生存概率一定小于生存率

【◆参考答案◆】：D

【◆答案解析◆】：生存概率pk是指某单位时段开始时存活的个体在该时段结束时仍存活的可能性大小，其值可随时间往后推移而增大、减小或呈更复杂变化，这与研究对象的特征密切相关。生存率S（tk）是指观察对象活过tk时刻的概率，可看作是从观察起点至某时刻止多个时段生存概率的乘积，即累积生存概率。由于生存概率的值总是小于或等于1，随时间往后推移，生存率会越来越小，甚至等于0，故可排除其他选项，故选项D正确。

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪个剂量以下辐照的食品对人体是安全的（）。
A．1kGy
B．10kGy
C．100kGy
D．1000kGy
E．1Gy

【◆参考答案◆】：B

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 亚硝酸钠加入肉制品的主要作用是（）。
A．防腐
B．抗氧化
C．发色
D．着色
E．增味

【◆参考答案◆】：C

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 乳母的营养状况对乳汁中营养成分有一定的影响，不包括（）。
A．蛋白质
B．脂肪
C．维生素A
D．水溶性维生素
E．钙

【◆参考答案◆】：E

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪种脂类是合成前列腺素必需的前体（）。
A．油酸
B．亚麻酸
C．花生四烯酸
D．磷脂
E．胆固醇

【◆参考答案◆】：C

(10)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 抽样调查得某地200名正常成年人的发汞值，资料如下表所示：

【◆参考答案◆】：C