家畜肉类蛋白质营养价值较高是由于（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 家畜肉类蛋白质营养价值较高是由于（）。
A．蛋白质含量10%～20%
B．含人体所需要的各种必须氨基酸
C．构成模式与合成人体蛋白质模式相近
D．生物学价值均在80%以上
E．以上都是

【◆参考答案◆】：E

(2)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 某人进食午餐后回家，1小时左右出现头疼、头晕、恶心、呕吐、视力模糊、瞳孔缩小如针尖大、呼吸困难等症状，到卫生所就医，初步诊断是中毒。

【◆参考答案◆】：A

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 比较某年某地三种传染病的病死率可选用（）。
A．线图
B．直方图
C．散点图
D．百分比构成图
E．直条图

【◆参考答案◆】：E

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 非参统计与参数统计相比较，优点是（）。
A．统计效率高
B．容易计算
C．适用范围广，不限于资料的分布
D．结果更可靠
E．以上都是

【◆参考答案◆】：C

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 下列资料中，不属于配对设计的是（）。
A．80名患者配成40对，每一对分别接受两种不同药物处理，比较药物的有效率有否差别
B．60份已确诊鼻咽癌患者的血样，分别用两种血清学方法检测，比较哪种方法较为敏感
C．40份白喉患者咽喉涂抹标本，依同样条件分别接种于两种培养基上，比较哪种培养基的阳性符合率高
D．40名流脑带菌者被分成实验和对照两组，每组20人，给予实验组的带菌者2%呋喃西林治疗，而对照组以生理盐水滴鼻，研究该药有无疗效
E．经观察7名矽肺患者在吸入雾化剂前后血清黏蛋白含量的变化，研究该药的疗效

【◆参考答案◆】：D

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 欲计算某年婴儿死亡率，则应选用作为分母（）。
A．同年中0岁组人口数
B．同年未满1周岁婴儿组
C．同年活产儿总数
D．同年围生期死胎数+死产数+活产数
E．同年末0岁组人口数

【◆参考答案◆】：C

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 使黄曲霉毒素发生裂解的温疫是（）。
A．100℃
B．280℃
C．180℃
D．120℃
E．160℃

【◆参考答案◆】：B

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 经调查甲、乙两市的冠心病粗死亡率为45／10万，按标准人群年龄构成标化后，甲市标化率为52／10万，乙市为40／10万，故可认为（）。
A．甲市年龄别人口构成较乙市年轻
B．甲市年龄别人口构成较乙市老化
C．甲市冠心病诊断较乙市准确
D．乙市冠心病诊断较甲市准确
E．两市冠心病死亡率差别有统计学意义

【◆参考答案◆】：A

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 老年人容易发生便秘，且患高血压、血脂异常、糖尿病等慢性病的危险性增加，适当多吃粗粮有益于健康。因此建议老年人每日粗粮或全谷类食品的摄入量最好达到（）。
A．50g
B．100g
C．150g
D．200g
E．250g

【◆参考答案◆】：B

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 患乳房炎乳牛的奶（）。
A．巴氏消毒后食用
B．煮沸消毒食用
C．超高温消毒后食用
D．蒸汽消毒后供成人使用
E．不能供人食用

【◆参考答案◆】：E