“香飘屋内外，味醇一杯中”。现代科学研究表明，饮茶不仅可以健身益寿，而且还可以提神益思。茶经冲泡后可以溶出茶多酚、咖啡因

(1)【◆题库问题◆】：[判断题] “香飘屋内外，味醇一杯中”。现代科学研究表明，饮茶不仅可以健身益寿，而且还可以提神益思。茶经冲泡后可以溶出茶多酚、咖啡因等主要成分，茶水隔夜后会呈现很深的颜色，原因是其中的茶多酚被氧化成醌所致。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 医疗上用作收敛剂，可使机体组织收缩，减少腺体的分泌的物质是（）
A．明矾
B．皓矾
C．蓝矾
D．绿矾

【◆参考答案◆】：B

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 血迹、果汁、和铁锈造成的污迹都可以用（）除去它能将铁锈变成没有颜色的物质，溶解到水里。
A．草酸
B．氨基酸
C．硫酸

【◆参考答案◆】：A

(4)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 甲醛的危害有哪些？

【◆参考答案◆】：长期低剂量接触：降低肌体免疫功能，引起神经衰弱，记忆力减退；呼吸道长期刺激，引发慢性呼吸道疾病，肺功能下降。医生检查时无炎症的表现，胸部透视也没有异常，打针吃药也没有效果，不治自愈，而脱离环境后症状自动消失。儿童和孕妇对甲醛尤为敏感，长期接触会引发妊娠综合症，造成新生儿染色体异常、白血病等。

(5)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 动物性油脂摄入过多容易导致那些疾病？

【◆参考答案◆】：动脉粥样硬化性心脏病、脑血管病等。

(6)【◆题库问题◆】：[多选] 在牛奶中加入下列哪些物质会降营养价值（）
A．米汤/稀饭
B．巧克力
C．柠檬汁
D．蔗糖

【◆参考答案◆】：A, B, C

(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 在化学键和分子结构理论等方面取得巨大成就的化学家鲍林（Linus Pauling），曾获得过诺贝尔和平奖。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变成棕黄色，你猜测其原因可能是（）
A．苹果汁中的二价铁离子变成三价铁离子
B．苹果汁中含有二价铜离子
C．苹果汁中含有氢氧根离子
D．苹果汁中含有钠离子

【◆参考答案◆】：A

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 洗有颜色的衣服时，先用（）浸泡10分钟，然后再洗，不容易掉色。
A．漂白水
B．50%的盐水
C．5%的盐水
D．醋

【◆参考答案◆】：C

(10)【◆题库问题◆】：[多选] 人体摄入的铅多数来源于（）
A．食物
B．空气
C．尘埃
D．水

【◆参考答案◆】：A, B, C, D