通过比较高血压病人服用某种药物前后的血压水平来观察该药物的降血压效果，此研究方法属于（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 通过比较高血压病人服用某种药物前后的血压水平来观察该药物的降血压效果，此研究方法属于（）。
A．观察性研究
B．真试验
C．类实验
D．临床随机对照试验
E．社区随机对照试验

【◆参考答案◆】：D

【◆答案解析◆】：通过比较高血压病人服用某种药物前后的血压水平来观察该药物的降血压效果，此研究方法属于临床随机对照试验。

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 易发生霉变的食品是（）。
A．猪肉
B．蜜饯
C．咸菜
D．饼干
E．核桃

【◆参考答案◆】：A

【◆答案解析◆】：易发生霉变的食品是禽肉类。

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 应用生物技术获得的色素是（）。
A．胭脂红
B．甜菜红
C．辣椒红素
D．新红
E．红曲米

【◆参考答案◆】：E

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 不属于典型世界食物结构模式的是（）。
A．中国模式
B．日本模式
C．发展中国家模式
D．经济发达国家模式
E．以上都不是

【◆参考答案◆】：A

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 人体内含量最多的无机盐是（）。
A．钾
B．钠
C．钙
D．镁
E．磷

【◆参考答案◆】：C

(6)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 某儿童在进食杏仁后1小时出现恶心呕吐，头痛，呼吸困难，送医院急救，诊断为苦杏仁食物中毒。

【◆参考答案◆】：A

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 维生素PP作为降低血中胆固醇药物的机制是（）。
A．抑制胆固醇的合成
B．抑制胆固醇的吸收
C．抑制胆固醇的合成原料CH3COSCoA的合成
D．抑制胆固醇的转运
E．抑制脂肪组织中脂肪酸的动员

【◆参考答案◆】：A

【◆答案解析◆】：烟酸降胆固醇作用为干扰胆固醇或脂蛋白的合成。

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 出现“三D”症状是由于缺乏（）。
A．维生素B1
B．维生素B2
C．维生素C
D．烟酸
E．叶酸

【◆参考答案◆】：D

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是（）。
A．畜肉类
B．海产鱼
C．奶类及制品
D．发酵食品
E．剩饭

【◆参考答案◆】：B

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 由于个体变异所导致的样本统计量与总体参数之间的差异是（）。
A．系统误差
B．抽样误差
C．随机测量误差
D．内容选择误差
E．非随机误差

【◆参考答案◆】：B

【◆答案解析◆】：由于个体变异所导致的样本统计量与总体参数之间的差异是抽样误差。