管理学题库 素菜主要有佛教寺庙中的寺院素菜,繁华都市素菜馆的市肆素菜和家常烹制的民间素菜等。烹制成的菜肴以植物类食物原料和()。 (1)【◆题库问题◆】: 素菜主要有佛教寺庙中的寺院素菜,繁华都市素菜馆的市肆素菜和家常烹制的民间素菜等。烹制成的菜肴以植物类食物原料和()。A.乳制品原料B.蛋类原料C.菌类原料D.豆类原料 【◆参... 04月02日 发表评论 阅读全文
中级中式烹调师题库 素材起源于寺院,以后才逐渐发展到(),饮食业也有独立的素菜馆。 (1)【◆题库问题◆】: 素材起源于寺院,以后才逐渐发展到(),饮食业也有独立的素菜馆。A.民间B.家庭C.社会D.乡村 【◆参考答案◆】:A (2)【◆题库问题◆】: 必须从食物中摄取的脂肪酸称为必... 01月12日 发表评论 阅读全文