(1)【◆题库问题◆】： 医用消毒柜；食品消毒罐；蒸压釜；硫化罐等这些压力容器一般都是快开门式压力容器，有的快开门必须关闭到指定位置方可送气升压，有些则不需要。（）A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：...

(1)【◆题库问题◆】： 关于对餐饮用具进行消毒的做法，以下哪种是错误的？（）A．煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上B．使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟C．...

(1)【◆题库问题◆】： 下列压力容器必须安装快开门联锁装置，并保证灵敏可靠。（）A．硫化罐B．蒸压釜C．医用消毒柜D．染色机等 【◆参考答案◆】：A, B, C, D (2)【◆题库问题◆】： 工作...

(1)【◆题库问题◆】： 蒸汽、煮沸比红外消毒柜消毒效果（）。 【◆参考答案◆】：好 (2)【◆题库问题◆】： 三聚氰胺、苏丹红、孔雀石绿都是非法添加物，根本不是食品添加剂。A．正确B．错误 【◆参考...

(1)【◆题库问题◆】： 间歇式操作的压力容器主要有：医用消毒柜；食品消毒罐；蒸压釜；硫化罐等，这些容器在运行中要注意操作正确性，尽可能减少升压次数，防止温度压力波动较大。（）A．正确B．错误 【◆参...