水分梯度 食品科学技术题库

水分梯度

(1)【◆题库问题◆】: 水分梯度 【◆参考答案◆】:干制过程中潮湿食品表面水分受热后首先有水分蒸发,而后水蒸气从食品表面向周围介质中扩散,此时表面湿含量比物料中心的湿含量低,出现水分含量的差异,即存...
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密度梯度离心 大学试题题库

密度梯度离心

(1)【◆题库问题◆】: 密度梯度离心 【◆参考答案◆】: 是细胞组分通过某些梯度密度溶液离心使得各个成分互相分开的技术.操作时应将要分离细胞组分小心地铺在含有密度不断增加的、形成密度梯度的高溶解性的...
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梯度洗脱 化学工程题库

梯度洗脱

(1)【◆题库问题◆】: 梯度洗脱 【◆参考答案◆】:在洗脱过程中用两种或两种以上极性不同的溶剂的流动相连续或间歇的改变其组成,以调节流动相的极性的洗脱方法。 (2)【◆题库问题◆】: 在一个班级中,...
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