食品科学技术题库 确定培养基pH时,应以酸碱调节为主,生理酸碱性物量为辅. (1)【◆题库问题◆】: 确定培养基pH时,应以酸碱调节为主,生理酸碱性物量为辅.A.正确B.错误 【◆参考答案◆】:正确 (2)【◆题库问题◆】: 发酵过程中不属于空气灭菌的方法有().A.化学药品... 12月09日 发表评论 阅读全文