微粒理论 食品科学技术题库

微粒理论

(1)【◆题库问题◆】: 微粒理论 【◆参考答案◆】:嗅觉细胞表面呈负电性,其分泌液的分子依极性沿着一定方向排列,当挥发物质分子吸附到嗅觉细胞表面后就使表面的电荷发生改变,产生电流并传递到大脑而产生感...
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