(1)【◆题库问题◆】: 酸败时出现“哈喇”气味的食物是()。A.蜂蜜B.乳类C.禽肉类D.油脂E.蛋类 【◆参考答案◆】:D (2)【◆题库问题◆】: 对于单因素多水平设计,在选择方差分析方法进行分...
下列食物中相对钙含量高且吸收好的食物是()。
(1)【◆题库问题◆】: 下列食物中相对钙含量高且吸收好的食物是()。A.禽类B.畜类C.蛋类D.乳类E.菠菜 【◆参考答案◆】:D (2)【◆题库问题◆】: 巴氏消毒的温度范围为()。A.75~95...
在我国引起肉毒中毒的食品主要是()。
(1)【◆题库问题◆】: 在我国引起肉毒中毒的食品主要是()。A.海产品B.剩饭C.乳类D.蛋类E.家庭自制发酵食品 【◆参考答案◆】:E (2)【◆题库问题◆】: 胖听是罐头食品常见的卫生质量问题,...